Niektóre produkty spożywcze w dzisiejszych czasach, zwłaszcza te sprzedawane dzieciom, są tak jaskrawo zabarwione, że wyglądają, jakby pochodziły z horroru. Czerwone owoce roll-up są jak kolor sztucznej krwi, a jasnoniebieskie napoje Kool-Aid przypominają nam światła najeżdżającego UFO. Kiedy kolory jedzenia, które spożywasz, nie przypominają tych występujących w naturze, czy powinieneś się martwić?
W 1976 roku FDA ogłosiła, że czerwony barwnik amarantus jest czynnikiem rakotwórczym. Nagle kupujący na całym świecie uciekali przed wszystkimi czerwonymi rzeczami. Producenci też wskoczyli na pokład. Twórcy m&m’s zrobili wielką rzecz i nawet zastąpili czerwone cukierki pomarańczowymi.
Ale każdy dobry horror ma swoją kontynuację, podobnie jak przerażająca opowieść o kolorowaniu żywności. Dziś producenci żywności nie używają już amarantusa — ale… robić użyj czerwonego 40, a także żółtego 5, niebieskiego 1, niebieskiego 2, zielonego 3, pomarańczowego B, czerwonego 3 i żółtego 6.
A oto przerażająca część: ostatnie brytyjskie badania powiązały te sztuczne barwniki spożywcze z zaburzeniami zachowania u dzieci. Zgadza się: rosnąca liczba dzieci, u których zdiagnozowano ADD, ADHD i inne zaburzenia, może być po części wynikiem sztucznie zabarwionej diety naszych dzieci.
Wielka Brytania i niektóre części Europy natychmiast zareagowały na te badania i rozpoczęły wycofywanie sztucznych barwników spożywczych. I po raz kolejny producenci żywności rzucili się na modę — ale tylko wtedy, gdy zostali zmuszeni. Kraft i Mars usunęli te niebezpieczne barwniki z żywności sprzedawanej do Wielkiej Brytanii, ale najwyraźniej amerykańscy klienci nie krzyczą wystarczająco głośno. Te same produkty sprzedawane w starych, dobrych Stanach Zjednoczonych nadal zawierają te szkodliwe barwniki spożywcze. To wystarczy, żeby mieć koszmary!
barwnik spożywczy Sprawdzenie rzeczywistości
Pomimo dowodów na to, że żywność o ulepszonych kolorach jest niebezpieczna dla naszych dzieci, FDA odmawia zakazania barwników w naszej żywności. Co gorsza: producenci żywności używają tych kolorowych chemikaliów pięć razy częściej niż 30 lat temu.
FDA twierdzi, że Amerykanie chcą żywności o jasnych kolorach, ale co my? naprawdę chcemy chronić nasze dzieci. Jeśli więc rząd nie pomoże nam wyeliminować tych szkodliwych dodatków z naszej diety, musimy wziąć sprawy w swoje ręce.
Wytyczne dotyczące kontroli kupujących
Oto, co musisz wiedzieć, aby zapewnić bezpieczeństwo sobie i swojej rodzinie.
1. Za wszelką cenę unikaj tych barwników spożywczych:
- Czerwony 3
- Czerwony 40
- Żółty 5
- Żółty 6.
- Niebieski 1
- Niebieski 2
- Zielony 3
- Pomarańczowy B
2. Niektórzy producenci podstępnie wymieniają składniki pod nietypowymi nazwami. Naucz się tych aliasów dla barwników spożywczych:
- Czerwień Allura AC (znana również jako Czerwień 40)
- Erytrozyna (znana również jako czerwona 3)
- Indygotyna (aka niebieska 2)
- Tartrazyna (aka Żółty 5)
3. Czasami „jeziora” są wymieniane jako składniki. To także szkodliwe barwniki spożywcze — w postaci nierozpuszczalnej w wodzie.
4. Możesz znaleźć żywność, która jest naturalnie, ale kolorowo wzbogacona. Te dodatki zapewniają bezpieczniejsze wzmocnienie koloru:
- Sok z buraków
- Annato (pochodzące z roślin)
- Kurkuma (bogata w przeciwutleniacze!)
5. Spodziewasz się znaleźć wzmacniacze koloru w zwykłym fast foodie (cukierki, lody, ciasta itp.). Ale znajdziesz je w „zdrowszej” żywności, takiej jak:
- Jogurt
- Ser
- Sok
- Woda witaminizowana
Podsumowując: sztuczne kolory są niebezpieczne
Sztuczne barwniki spożywcze są niebezpieczne — koniec historii. Czytaj etykiety i unikaj tych szkodliwych barwników za wszelką cenę. Znowu będziesz mieć spokojniejsze dzieci i słodkie sny.
