W dążeniu do ekologiczności wielu konsumentów chce kupować drób lub wołowinę z etykietą „z wolnego wybiegu”. Czy to oznacza, że kurczaki i krowy mogą swobodnie biegać i skubać ekologiczną kukurydzę i trawę? dzień? To miła wizja. Ale tutaj zbadamy, co naprawdę oznacza stwierdzenie „wolny wybieg”.
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), chów na wolnym wybiegu oznacza, że „producenci muszą wykazać Agencji, że drób uzyskał dostęp do na zewnątrz." Pozostawia to w dużej mierze rolnikom indywidualnym, ile (lub mało) czasu kurczaki faktycznie spędzają na zewnątrz i na pewno nie daje im to „wolnego wybiegu” w żadnym wypadku. znaczy. Chociaż jest to z pewnością lepsze niż konwencjonalne młyny, w których trzyma się kurczaki w klatkach drucianych, termin ten jest nieco mylący. Dalsze zamieszanie dodają inne terminy, takie jak swobodny wybieg, co oznacza, że ptaki nie są umieszczane w klatkach. Wypasanie oznacza, że ptaki są trzymane na zewnątrz, na ogrodzonych, „zarządzanych” pastwiskach. Są utrzymywane przez obracanie zwierząt, aby pasza nie była nadmiernie wypasana. Termin ten może dotyczyć kur, świń i owiec. Jeśli nie otrzymują paszy uzupełniającej, mogą być oznaczone jako karmione trawą, ale termin ten ogólnie odnosi się do bydła lub krów mlecznych. Na stronie internetowej Consumer Reports Greener Choices Eco-labels Center karta raportu dotycząca produktów „z wolnego wybiegu” była dość negatywna. W raporcie wskazano, że etykieta jest praktycznie bez znaczenia, ponieważ jest niespójna, niesprawdzona, a także nie została publicznie udostępniona. Raporty mówią również, że chociaż wymagania USDA stwierdzają, że ptaki muszą mieć dostęp do zewnątrz każdego dnia, przydział czasu jest nieokreślony. Raport kontynuuje: „USDA uważa, że pięć minut dostępu na świeżym powietrzu każdego dnia jest wystarczające, aby zatwierdzić użycie oświadczenia z wolnego wybiegu na produkcie drobiowym”.
Prawdziwie wolny?
Co gorsza, oświadczenia dotyczące jaj z chowu na wolnym wybiegu nie są w ogóle uregulowane. Najlepszym rozwiązaniem jest wybór jaj ekologicznych, ponieważ możesz mieć pewność, że kurczęta, które je znoszą, są traktowane humanitarnie. Kurczęta ekologiczne również nie są zmuszane do masowej produkcji jaj przez ciągłe oświetlenie i są karmione wyłącznie ziarnem ekologicznym. Istnieje niezliczona ilość innych etykiet, takich jak naturalne, certyfikowane humanitarne, wolne od hormonów, świeże… a lista jest długa. Przeprowadź badania nad tym, co każdy z nich oznacza i ustal, co jest dla Ciebie najważniejsze, jeśli chodzi o sposób traktowania zwierząt i co chcesz, aby dostało się do Twojego organizmu. Ostatecznie to Twój wybór, ale przynajmniej możesz dokładnie wiedzieć, co jesz.
