Od pola do stołu to cudowna myśl. Jest zdrowy, smaczny i zrównoważony, ale dla każdego, kto ma pracę, rodzinę i budżet, może wydawać się fantazją. Jasne, restauracja w stodole lub ogrodzie zwycięstwa na twoim podwórku brzmi idealnie, ale nie jest to jedyny sposób na życie w stylu życia z farmy przy stole.
Dzięki kilku poprawkom wszyscy możemy skrócić dystans między nami a naszym jedzeniem, nawet jeśli mieszkasz w środku miasta. Niezależnie od tego, czy chodzi o utrzymanie wewnętrznego ogrodu ziołowego, zakupy w rynku rolników lub po prostu spożywanie jak największej ilości pełnych produktów spożywczych. Oto kilka prostych i niedrogich sposobów na sprowadzenie farmy na swój stół.
Zasadź ogród ziołowy na parapecie
Ogród przydomowy jest, co zrozumiałe, onieśmielający, ale łatwą opcją dla każdego, kto ma mało miejsca, czasu i zielonego kciuka, to wewnętrzny ogród ziołowy. „To wielka satysfakcja móc wykorzystać w swojej kuchni coś, co wyrosło, Emily IncledonRD, mówi SheWis. „Punkty bonusowe dla tych z dziećmi, które mogą zaangażować swoje dzieci w proces dorastania, co może wzbudzić ich zainteresowanie próbowaniem nowych potraw, których próbowaniem normalnie nie byliby zainteresowani”.
Jedz całe jedzenie
Kupowanie świeżych produktów jest oczywiste, jeśli chodzi o jedzenie pełnowartościowych produktów, ale jeśli jesteś dedykowane czytelniku etykiet, znajdziesz gotowe produkty bez konserwantów, dodatków, a nawet dodatkowych składników. Bolthouse Farms jest liderem, jeśli chodzi o butelkowanie owoców i warzyw. Uprawia własną marchewkę w Kalifornii i jej 100% sok z marchwi nie zawiera sztucznych aromatów, konserwantów ani dodatku cukru. Poza uprawą i wyciskaniem soku z własnej marchewki, może to być kolejna najlepsza rzecz.
Dołącz do spółdzielni kulinarnej
Spółdzielnia lub spółdzielnia spożywcza to sklep należący do członków, który oferuje swoim członkom obniżone ceny. „Spółdzielnie oferują dostęp do lokalnych i organiczny produkty i produkty zwierzęce, których prawdopodobnie nie znajdziesz w dużym sklepie spożywczym. Ponieważ nabywcy spółdzielni współpracują z wieloma dostawcami, stale dostarczane są świeże i sezonowe produkty”, Jon Roesser, dyrektor generalny Philadelphia co-op Droga Tkaczy, mówi SheWis. „W zależności od lokalizacji spółdzielni może to oznaczać bardzo duże zniżki na produkty sezonowe, gdy lokalne gospodarstwa mają obfitość produktów”.
Zasubskrybuj skrzynkę CSA
Rolnictwo wspierane przez społeczność (CSA) to zasadniczo udział w gospodarstwie — rolnik zarabia pewną liczbę akcje dostępne dla konsumentów w każdym sezonie, a subskrybenci otrzymują tygodniowe pudełko świeżych produkować. Jest to relacja korzystna dla obu stron, dająca rolnikowi zaliczkę na swoje uprawy każdego roku i dostarczanie świeżej żywności bezpośrednio do konsumenta.
Nie musisz nawet mieszkać w pobliżu farmy, aby to zrobić. Większość CSA oferuje usługę zwrotu, dostarczając żywność do pobliskiego miejsca – czy to do sklepu, targu rolnego, czy nawet do drzwi wejściowych. Możesz znaleźć najlepszą opcję dla siebie na Lokalne żniwa.
Zachowaj produkty szczytowe
Produkty sezonowe zawsze będą najtańszą i najbardziej aromatyczną opcją. Ale przechowywanie jedzenia?, czy to poprzez puszkowanie, konserwowanie, zamrażanie czy suszenie, jest sposobem na cieszenie się nim przez cały rok.
"A odwadniacz kosztuje poniżej $100 i zwraca się w pierwszym sezonie żniwnym”, konsultant ds. zielonego biznesu Shel Horowitz mówi SheWis. „Większość z nas ma już zamrażarkę. Do wytrawiania w lodówce potrzeba tylko wody i soli.” Na początek książka Wkładanie jedzenia przezpowie Ci wszystko, co musisz wiedzieć, ale możesz również znaleźć wiele samouczków online za darmo.
Kupuj na targu późnym wieczorem
Targowiska rolnicze to oczywisty sposób na kupowanie bezpośrednio od rolników, ale w zależności od tego, gdzie mieszkasz, nie zawsze przekładają się na oszczędności. Szef kuchni Alina Z zaleca pójście później w ciągu dnia na zniżki.
„Sprzedawcy mogą chcieć dać ci zniżkę przed zamknięciem, ponieważ nie chcą przynosić ze sobą swoich produktów”, mówi SheKnows. Użyj lokalnych zbiorów, aby znajdź najbliższy targ rolniczy.
Ten post został stworzony przez SheKnows dla Bolthouse Farms.
