Czas między Bożym Narodzeniem a Nowym Rokiem jest dziwny, nie tylko pod względem pracy (jeśli nie wziąłeś wolnego), ale także pod względem jedzenie. Po pierwsze, twoja lodówka w zasadzie topi się w resztkach szynki, więc utkniesz, robiąc smażony ryż z szynką, omlety z szynką i serem i każdy inny przepis, w który możesz wrzucić szynkę jako postać drugoplanową. Jednak w pewnym momencie Twoje kubki smakowe potrzebują przerwy od słonego białka i Chrissy Teigen ma właśnie przepis, Południowe kanapki z krabem.
Zobacz ten post na Instagramie
Jeśli marzysz o lecie (w tej dziwnej czarnej dziurze 🕳️ między świętami a Nowym Rokiem) spróbuj Chrissy's Southern Crab Cake Sandwich 🦀 Ogólna zasada jest taka, że im większe grudki, tym droższa Krab. Więc chociaż „jumbo” będzie cię kosztować więcej, naprawdę każdy rodzaj jest tutaj dobry. 🔗 w bio dla przepisu!
Post udostępniony przez pragnienia (@cravingsbychrissyteigen) on
Wysłany dnia Cravings autorstwa Chrissy Teigen, Apetyczny Teigen Południowe kanapki z krabem? wyglądać niesamowicie - i nie nie skąpić na smak. Składniki obejmują wszystko, od Crystal Hot Sauce i sosu Worcestershire po mielony szczypiorek, musztardę Dijon i pół kilo mięsa kraba w kawałkach. Ale zanim odbierzesz jakiekolwiek mięso kraba ze sklepu spożywczego, Teigen ma solidny „supermarket lekcja” za wybór odpowiedniego mięsa krabowego, zwykle znajdującego się w skrzynce ze świeżymi rybami w lokalnym sklepie spożywczym sklep.
„Pochodzi w małych wanienkach o różnych stopniach grudkowatości. W innych dziedzinach życia (pomyśl o materacach) guzowatość nie jest celem, ale w przypadku zbieranego mięsa kraba tak. Ogólna zasada jest taka, że im większe grudki, tym krab droższy. Więc chociaż „jumbo” będzie cię kosztować więcej, naprawdę każdy rodzaj jest tutaj dobry ” Teigen pisze.
Jednak użytkownik Instagrama @marieohrenich zgłosił gorącą wskazówkę — taką, która zebrała ponad 100 polubień od obserwatorów Teigena.
„Zawsze używam kraba jumbo” – napisała. „Kiedy kupujesz mniejszy rozmiar, masz większą szansę na pociski w nich. Nauczyłem się kupować większe. Żadnych muszli.
Zanim dotkniesz i usmażysz mięso kraba, wstaw je do lodówki. Pozwala to na związanie się mięsa bez konieczności dodawania dużej ilości bułki tartej i innych wypełniaczy. „Oznacza to bardziej czysty smak krabów, który jest prawie tak dobry jak ciasto nad oceanem” – dodaje Teigen.
Przygotowanie kanapek z krabem południowym Teigen zajmuje 45 minut, ale upewnij się, że masz dodatkową godzinę, aby ciasto krabowe leżało w lodówce przez godzinę. Kiedy nadejdzie czas na gotowanie, usmażysz ciastka krabowe na dużej patelni przez cztery minuty z każdej strony. Podczas smażenia rozgrzej brojlera. Po podgrzaniu podsmażasz lekko posmarowane masłem bułeczki przez jedną do trzech minut. Złóż kanapki i gotowe!
