Sorbet Limoncello, którego nie potrzebujesz do produkcji lodów – SheKnows

Jasnożółte cytryny przywołują słońce i po prostu podnoszą na duchu. I choć są kwaśne, nadal są jednym z najpopularniejszych składników do robienia deserów. Po prostu dodaj trochę cukru, aby zrównoważyć mocną cierpkość i pozwól, aby ten cudowny cytrynowy smak zabłysnął.

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się jednogarnkowym makaronem bez gotowania, który jest idealny na pracowite wieczory

Na ten deser dzielę się z Wami jednym z moich ulubionych przysmaków dla dorosłych — sorbetem cytrynowym doprawionym limoncello. (Jeśli masz dzieci, które jedzą z tobą, po prostu nie dodawaj limoncello.) Co jest wspaniałego w tym sorbecie, poza tym, że ty nie potrzebujesz lody do ubijania, jest to, że nie wyrzucasz cytryn, bo możesz użyć ich jako porcji kubki. To sprawia, że ​​tworzenie i serwowanie tych kubków z sorbetem cytrynowym jest jeszcze przyjemniejsze.

Sorbet cytrynowy limoncello w przepisie na cytryny

Służy 4

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 10 minut | Czas nieaktywny: 2 godziny | Całkowity czas: 2 godziny 30 minut

Składniki:

• 4 duże cytryny (jak cytryny Sorrento)
• 3/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1-3/4 szklanki wody
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 białko jajka
• 1/8 szklanki limoncello

Wskazówki:

1. Pokrój cienki kawałek skórki z dna cytryny na tyle, aby wstał. W górnej części odetnij większy kawałek i zarezerwuj go. Usuń miazgę za pomocą ostrego noża między miazgę a biały miąższ, aby usunąć miazgę. Użyj łyżki, aby wydobyć miazgę.
2. Gdy kubki z cytryną są wolne od miąższu i czyste, wstaw je do lodówki.
3. Wyciśnij usunięty miąższ i zachowaj sok. Wyrzuć wyciśniętą miazgę. Każda duża cytryna powinna generować około 1/4 szklanki soku. Jeśli nie wymyślisz 3/4 szklanki z użytych cytryn, wyciśnij więcej cytryn. Odstawić sok.
4. W średnim rondlu wymieszać wodę i cukier na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 3 minuty, a następnie wyłączyć ogień. Zostaw do schlodzenia. Gdy ostygnie, dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
5. Używając elektrycznego miksera ręcznego, ubij białko jajka na sztywno.
6. Ostrożnie połącz schłodzony syrop cytrynowy z białkiem jajka, a następnie dodaj limoncello.
7. Przenieś mieszaninę do metalowego pojemnika i zamrażaj na około 2 godziny. Następnie mieszaj widelcem co pół godziny.
8. Wrzuć sorbet do filiżanek z cytryną, gdy będzie gotowy do podania.

Więcej przepisów na sorbety

Margarity z sorbetem limonkowym
Sorbet truskawkowo-piwny
Sorbet malinowo-cytrynowy w miseczkach cytrynowych