Cynamonowe lepkie bułeczki z orzechami pekan – SheKnows

Rozkoszuj się trochę na śniadanie! Ciepłe, lepkie bułeczki z orzechami cynamonowymi to dekadencki przysmak poranny.

Słodka i lepka doskonałość

Rozkoszuj się trochę na śniadanie! Ciepłe, lepkie bułeczki z orzechami cynamonowymi to dekadencki przysmak poranny.

Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie

Niezależnie od tego, czy robisz brunch dla tłumu, czy przysmak na śniadanie dla rodziny, te lepkie bułeczki są idealnym słodkim dodatkiem do stołu. Tylko upewnij się, że masz dużo gotowych serwetek!

Przepis na lepkie bułeczki z orzechami cynamonowymi

Plony 24

Składniki:

Na ciasto

• 1 szklanka mleka
• 2/3 szklanki masła, pokrojonego na małe kawałki
• 2/3 szklanki cukru
• 1-1/2 łyżeczki soli
• 2 jajka, ubite
• 1 szklanka ciepłej wody
• 2 łyżki drożdży
• 7 filiżanek mąki uniwersalnej plus więcej do posypania

Do posypki

• 1/2 szklanki masła
• 1/2 szklanki cukru
• 2/3 szklanki brązowego cukru
• 2/3 szklanki miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 szklanka całych orzechów pekan
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• Spray do gotowania

Do nadzienia

• 1 sztyft masła
• brązowy cukier
• Cynamon

Wskazówki:

Na ciasto

1. W małym rondelku sparz mleko, podgrzewając je na średnim ogniu, aż na brzegach pojawią się bąbelki.
2. Włóż masło do miski miksera stojącego wyposażonego w hak do ciasta. Dodaj cukier i sól. Wlej mleko do miski z masłem i wymieszaj, aby masło się roztopiło.
3. W średniej misce dodaj wodę i posyp drożdżami. Odstawić do uzyskania piany, około 3-4 minut.
4. Sprawdź temperaturę mieszanki mleka. Gdy będzie ciepło, ale nie gorące, dodaj jajka i mieszankę drożdżową. Mieszaj, aby połączyć.
5. Przy włączonym mikserze dodawać mąkę po 1 szklance na raz, aż ciasto się połączy i odsunie od brzegów miski. Ugniataj przez około 3-4 minuty. (Ciasto powinno być gładkie, rozciągliwe i nieco lepkie.)
6. Po wyrobieniu przełóż ciasto do miski wysmarowanej masłem i przykryj czystą ściereczką i odstaw do podwojenia, około 2 godzin.
7. Gdy ciasto będzie gotowe, ubij je i przygotuj polewę.

Do posypki

1. W średnim rondlu na średnim ogniu roztop masło. Dodaj cukry, miód i cynamon. Mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj orzechy pekan i ekstrakt waniliowy. Usuń z ognia.
2. Spryskaj każdą filiżankę 2 foremek na muffinki sprayem do gotowania i wlej polewę do każdej filiżanki. Odłożyć na bok.

Do nadzienia

1. Rozpuść masło w małej misce i przygotuj brązowy cukier i cynamon.

Skończyć

1. Weź połowę ciasta i rozwałkuj w prostokąt na lekko posypanej mąką powierzchni, aż osiągnie grubość około 1/8 cala.
2. Połowę masła wylać na ciasto i rozprowadzić równomiernie pędzlem do ciasta. Ciasto posmarowane masłem obficie posyp cynamonem i brązowym cukrem. Zaczynając od jednego dłuższego boku ciasta, zwiń je w stylu galaretki.
3. Za pomocą ostrego noża pokrój bułkę na 12 równych kawałków i umieść każdą bułkę w kubku na muffinki na wierzchu. Powtórz z drugą połową ciasta, a następnie przykryj obie tacki czystą ściereczką. Odstawić do podwojenia, około 20-30 minut.
4. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
5. Piecz bułeczki na lekko złocisty wierzch, około 18-20 minut. Wskazówka: połóż arkusz folii na ruszcie pod foremkami na muffinki, aby złapać nadmiar podczas pieczenia.
6. Wyjmij z piekarnika i ostudź na patelni przez około 5 minut. Umieść duży arkusz folii na blacie i odwróć patelnie nad folią. Pozostaw patelnie przewrócone na kilka minut, aby cała polewa wylała się na bułki. Ostrożnie wyjmij patelnie, ostudź jeszcze około 20 minut i podawaj.

Więcej codziennego smaku

Quiche Lorraine
Naleśniki marchewkowe na ostro z polewą z serka śmietankowego
Chleb z cynamonem

Zostaw komentarz