Niedziela Super Bowl zbliża się wielkimi krokami i chociaż dla niektórych oznacza to, że nadszedł czas, aby zjednoczyć się z ulubioną drużyną, załóż wszystkie swoje łup drużyny i przygotuj się do oglądania intensywnego meczu, dla innych oznacza to, że nadszedł czas, aby udać się do sklepu spożywczego, aby się załadować na Obfitość przekąsek, dipów i napojów Super Bowl. Bobby Flay wydaje się być w tym drugim obozie (jest jednym z nas… *delikatnie ociera łzę*). Przygotowuje się do dnia gry w najlepszy możliwy sposób — dzieląc się przepis na jego słynne Queso, tym razem ze specjalną zwieńczeniem godnym najbardziej ekscytującego wydarzenia sportowego roku.
Zobacz ten post na Instagramie
Szukasz #SuperBowlSnacks do serwowania w dniu meczu? … Oto przepis na wariację mojego @mesagrillvegas Queso, z marynowanym smakiem Poblano. Stuknij łącze w moim profilu, aby uzyskać wszystkie szczegóły. 🧀
Post udostępniony przez bobbyfly (@bobbyflay) on
Jesteśmy już wielkimi fanami wszystkiego, co szef kuchni robi z queso — jego Przepis na puree ziemniaczane z zielonym chili i queso był wielkim hitem na naszym Święto Dziękczynienia w tym roku.
Dla Super Bowl, zachowuje swoje queso do maczania i dodaje trochę dodatkowego ponczu do swojego klasycznego przepisu, dodając go do marynowanego Poblano Relish.
Queso fundido składa się z mieszanki Monterey Jack, ostrego białego sera cheddar, Parmigiano Reggiano i koziego sera, co oznacza, że chociaż jest niezwykle aromatyczne i serowe, jest również bardzo bogate. Pikantne marynowane papryczki ożywiają każdy kęs, przecinając bogactwo smaku.
Aby zrobić ogórki kiszone, po prostu prażysz papryczki chili, a następnie obierasz je ze skóry i łuszczysz. Są krojone w paski, a następnie marynowane w mieszance octu z czerwonego wina, soli, pieprzu i kolendry.
Aby podać, podsmaż queso fundido, aż się rozpuści, będzie musujące i zarumienione na wierzchu, a następnie posyp je marynowaną papryką. Flay poleca chipsy tortilla z mąki migdałowej jako nośnik do twojego dipu, ale tak naprawdę każdy chips (lub warzywko… lub mini kukurydza pies… lub skrzydełko kurczaka…) będzie smakować bosko z połączeniem maślanego, serowego queso i cierpkiego oraz pikantnej marynowanej papryki smakować.
