Kurczaki z rożna w sklepie spożywczym to mój ulubiony fast food. Są gotowe do spożycia, zwykle dobrze przyprawione, zawsze soczyste, ekonomiczne i zdrowe. Kiedy podnoszę jednego, nie mam ochoty robić z nim niczego wymyślnego — to był sens, aby zacząć gotować ugotowanego kurczaka z — ale mam w zanadrzu kilka sztuczek do wykorzystania samodzielnie lub w połączeniu ze sobą, aby podnieść to już smaczne posiłek.
1. Podawaj z szybkim sosem
Są szanse, że twój ptak nie ma sosu, ale jeśli masz szczęście mieszkać w pobliżu peruwiańskiej knajpy z kurczakiem, znasz piękno zielonego sosu. Jest świeży, bardzo ostry i zrównoważony z odrobiną kwasowości i kremowości. Postanowiłem odtworzyć zielony sos z naszego ulubionego miejsca z kurczakiem i po degustacji side-by-side wymyśliłem bardzo podobny produkt. Po prostu wymieszaj w blenderze lub robocie kuchennym, aż pozostanie gładka, ale niewielka konsystencja:
- 2 papryczki jalapeño, pestki i żyłki usunięte
- 1/2 żółtej cebuli
- 1/2 awokado
- 1/2 ząbka czosnku
- 1/4 limonki, sok
2. Dodaj dużą, zieloną sałatę
Kiedy decyduję się na szybki posiłek, skłaniam się ku przystawce bez gotowania, a najczęściej oznacza to moją pięcioskładnikową (łącznie z dressingiem!) sałatkę. Po prostu wymieszaj małe zielone warzywa, cienko pokrojoną czerwoną cebulę i owoce (pomarańcze są cudowne, ale często tym razem używamy sezonowych jabłek) w vinegrette z jednej części octu balsamicznego i dwóch części oliwy extra virgin olej.
3. Wyciśnij skórę
Jeśli kurczaki z rożna ze sklepu mają jedną wadę, to jest nią skóra, która nigdy nie trafia do domu bez utraty swojej tekstury. Ponieważ i tak kroisz ptaka, wystarczy pięć minut i jedna brudna patelnia, aby schrupać skórkę. Po prostu rozgrzej olej na dużej patelni na dużym ogniu, a gdy olej będzie gorący, połóż kawałki kurczaka skórą do dołu na kilka minut, aż będą głęboko zarumienione i chrupiące.
4. Udekoruj świeżymi ziołami
Jednym z najprostszych i najszybszych sposobów samodzielnego przygotowania kurczaka z rożna jest dodanie świeżych ziół tuż przed podaniem. Jeśli wybierzesz delikatne zioła, takie jak szczypiorek lub koperek, posyp nimi każdy talerz, a jeśli użyjesz czegoś twardszego, takiego jak rozmaryn lub tymianek, możesz dodać je na patelnię, gdy będziesz chrupiąc skórkę.
5. Dodaj wyciskanie cytrusów
Wreszcie, ale nie mniej ważne, uderzenie kwasowości cytryny lub limonki rozjaśnia kupionego w sklepie kurczaka. Możesz dodać ćwiartki cytryny na stół lub wycisnąć sok na kurczaka przed podaniem, aby wszystkich zaintrygować źródło jasności.
Ten post był sponsorowany przez Hannaford. Dołącz do nich w walce z głodem w te święta z Hannaford pomaga walczyć z głodem.
Więcej pomysłów na kurczaka z rożna?
15 rzeczy do zrobienia z kurczakiem z rożna?
4 Przepisy z kurczakiem z rożna
Pięć szybkich i zdrowych obiadów z kurczakiem z rożna
