3 nieodparte sposoby na pieczenie warzyw tej jesieni – SheKnows

Niezależnie od tego, czy robisz rozrywkę, czy po prostu chcesz zmienić swoją codzienną rutynę, wypróbuj te trzy wspaniałe sposoby na dodanie odrobiny emocji do pieczonych warzyw.

Powiązana historia. 15 warzyw wolno gotujących się na dziś wieczorem

Pieczone warzywa to niezawodny dodatek o każdej porze roku. Wrzucam wszystko, co jest w sezonie, skropię oliwą z oliwek i szczyptą soli i smażę do miękkości i karmelizacji na brzegach. Jednak podobnie jak inne moje dania, na które się wybieram, zaczynam się męczyć serwowaniem i jedzeniem tych samych wydań posiłek po posiłku. Ożywczy początek nowego sezonu jest dobrą motywacją do zmiany rutyny, więc znalazłem małe, ale skuteczne sposoby na utrzymanie świeżości naszych ulubionych dodatków. Oto kilka sposobów na rozwianie monotonii pieczonych warzyw.

1. Baw się świeżymi ziołami. Świeże zioła mają tendencję do nabierania większej chwały w cieplejszych miesiącach, ale wiele z nich wciąż rośnie w siłę po późnym latem i jesienią, jak rozmaryn, tymianek, oregano i szałwia. Te zioła są również świetnymi towarzyszami smaku jesiennych warzyw. Na początek wypróbuj poniższy przepis na marchewki zapiekane ze świeżym oregano.
   click fraud protection
2. Eksperymentuj z owocami. Nie znam nikogo, kto nie lubi słodkiego akcentu na pikantnej klasyce, więc dodanie świeżych owoców, takich jak jabłka, gruszki, figi czy żurawina, jest mile widziane w wielu daniach z pieczonych warzyw. Uwielbiam połączenie słodkich ziemniaków i jabłek w poniższym przepisie.
3. Dodaj ocet balsamiczny. Po raz pierwszy spróbowałem tego pikantno-słodkiego dodatku w ten przepis na pieczoną brukselkę. Od tego czasu z powodzeniem dodawałam ocet balsamiczny do innych warzyw, a jednym z moich ulubionych jest przepis na pieczone buraki poniżej.

Pieczona marchewka ze świeżym oregano

Składniki:

• 1 funt obranej młodej marchewki (lub pełnowymiarowej marchewki obranej i pokrojonej w plastry 3/4 cala)
• 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• Szczypta soli
• 1/2 łyżki drobno posiekanego świeżego oregano
• 1/4 szklanki prażonych migdałów w plasterkach

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. W małym kwadratowym naczyniu do pieczenia wrzucić marchewki z oliwą i solą i przykryć folią. Gotuj przez 25 minut, następnie zdejmij folię i dodaj oregano.
2. Zwiększ temperaturę piekarnika do 425 stopni F. Gotuj bez przykrycia, aż marchewki będą miękkie i zarumienią się na brzegach, jeszcze około 20 minut. Udekoruj pokrojonymi migdałami i podawaj na ciepło.

Pieczone buraki balsamiczne

Uwielbiam połączenie buraków i koziego sera, ale uwielbiam też posypać te pikantne, ziemiste klejnoty super-kremową ricottą – tak czy inaczej jest pyszne.

Składniki:

Wskazówki:

Pieczone bataty z jabłkami

Mimo słodkiego dodatku owoców zachowałam to danie niewątpliwie pikantne z cebulą i za’atarem. Jeśli nie masz przyprawy za’atar, zastąp 1/2 łyżeczki suszonego tymianku.

Składniki:

• 2 średnie słodkie ziemniaki, obrane (opcjonalnie) i pokrojone w 1-calowe słupki
• 2 średnie jabłka Gala, obrane, wydrążone i pokrojone w 1/2-calowe plastry
• 1/2 średniej żółtej cebuli, pokrojonej w plastry 1/4 cala
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka za’atar
• Szczypta soli

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Bataty, jabłka i cebulę skropić oliwą. Posyp za’atar i solą i wrzuć do równomiernego rozprowadzenia.
2. Gotuj, aż słodkie ziemniaki będą miękkie i dopiero zaczną się przyrumieniać na brzegach, około 45 minut, mieszając co około 15 minut. Podawaj na ciepło.

Ten post był sponsorowany przez Marie Callender's Pot Pies. Pyszne w każdej chwili.

Więcej przepisów na pieczone warzywa

Pieczone ziemniaki z paluszkami
Sos Romesco z pieczonymi warzywami
Pieczeńd kalafior ze skórką z cytryny i oliwą czosnkową