Żyjemy w złotym wieku napędzania wzrokiem trendy żywieniowe. Od tęczowych bajgli, przez latte z jednorożcem, aż po koktajle mleczne z najwyższej półki — więcej znaczy więcej, a kolor to wszystko. Organizatorzy imprez i dostawcy usług cateringowych wskakują na modę i dają imprezowiczom jedzenie, którego pragną „kamera zjada najpierw”. Wizualnie sterowane wyświetlacze, takie jak stoły do wypasu, zyskują na popularności i pojawiają się na coraz większej liczbie imprez i wydarzeń. Jeśli tego lata poszedłeś na wesele, prawdopodobnie widziałeś stół lub dwa do wypasu. Stół do wypasu oferuje interaktywną, wizualną deklarację, której ludzie wydają się nie mieć dość i dzisiaj dzielimy się wspaniałymi pomysłami na stół do wypasu — a także poradami ekspertów, jak stylizować stół do wypasu swojego własny.
Wyświetl ten post na Instagram🍁 Ślubna Kraina Czarów 🍁 #7meters #twojaplattermatters #deska do krojenia #cheeseplatter #wypas #grazingtable #goldcoast #grazingboard #ślub #panna młoda #zachód słońca #grazesnacks #cheeseandwine #weddingfood #goldcoast #gc #brisbane #ser #weddingdress #foodporn #platterqueen #plattermatters #platterporn #cele weselne
Post udostępniony przez ✨ Twój talerz ma znaczenie ✨ (@twojaplattermatters) na
Co to jest stół do wypasu?
„Stół do wypasu to otwarta przestrzeń z jedzeniem, która jest interaktywna i pięknie wyeksponowana” – Lindsay Anvik, założycielka kochanie i rzeźnik firma cateringowa w Charlotte w stanie Karolina Północna mówi SheKnows.
Anvik mówi, że ludzie wariują na punkcie stołów do wypasu, ponieważ naprawdę każdy znajdzie coś dla siebie. Nie do wędlin? Spróbuj sera. Weganin? Wybierz wspaniałe świeże owoce lub orzechy. To nowoczesny sposób na bufet, który służy zarówno jako dekoracja imprezowa, jak i jedzenie.
„Zwykle czynimy je centralnym elementem pokoju lub jedynym punktem centralnym. Przyciąga gości i pozwala na swobodny przepływ konwersacji i mieszania się. Ponadto tworzy dzieło sztuki, które można zjeść, i pozwala klientom wybrać własną przygodę” – mówi Courtney McKay, szef kuchni i właściciel W dobrym towarzystwie, firma cateringowa w Nashville.
Zobacz ten post na Instagramie
#AD: Seaside Sunshine Szczęście = To. Letnie owoce morza gotowane z letnim winegretem ziołowym i grillowanym chlebem z oliwą z oliwek z rozmarynem i oliwą z oliwek z Hiszpanii. TAK PROSZĘ! Idealny na biesiadowanie z załogą w ciepłe dni. Przepis na stronie teraz (link w profilu). Życzymy wszystkim najlepszego dnia! Jesteś niesamowity. @oliveoilsspain #tastethetruth #oliveleaks #MediterraneanDiet #EVOO #Hiszpania #OliveOilSpain
Post udostępniony przez Dennis Prescott (@dennistheprescott) on
Wybierz motyw
Zanim zaczniesz planować swój stół do wypasu, wybierz motyw. Twój motyw może być tak prosty, jak wędliny i sery lub ulubione świeże i lokalne potrawy — pomyśl o pastach, owocach, serach, miodach itp. Lub wybierz coś bardziej konkretnego, jak różne rodzaje crostini, pasta z owocami morza, deserowa bonanza lub ulubione dania z grilla. Wszystko zależy od osobistych preferencji i stylu, więc wybieraj potrawy, które lubisz jeść i które chcesz, aby Twoi goście cieszyli się - i miejmy nadzieję, że również będzie ładnie wyglądać!
„Uwielbiam pracować na stołach o nietypowych motywach lub profilach smakowych. Jeden z moich ulubionych stolików narodził się z kobiety, która urządzała baby shower o tematyce cytrynowej, więc chciała mieć stół z motywem cytryny. Do dziś jest prawdopodobnie moim ulubionym tylko dlatego, że był tak wyjątkowy” – powiedział Anvik.
Zobacz ten post na Instagramie
Ale najpierw….CHEESE 🧀🧀🧀🧀#twojaplattermatters #burleighheads #foodporn #platterporn #plattergoals #goldcoast #gc #ślub #pomysły ślubne #weddinginspo #weddingdress #feast#graze #grazingtable #goldcoastfood #grazingboard #plattergoals #platterqueen #pimpyourplatter #platterporn #cheeseandwine #cheeseplatter #kryształbutelka
Post udostępniony przez ✨ Twój talerz ma znaczenie ✨ (@twojaplattermatters) na
Co kupić
McKay zaleca zakupy w sezonie na lokalnym targu rolniczym dla wszystkich elementów stołu do wypasu.
„Podczas targu powinieneś być w stanie znaleźć różne dżemy i miód na swój stół. Chwyć duże kiście winogron o różnych kształtach i rozmiarach, a także większe owoce, które możesz pokroić i pozostawić większe kawałki, aby uzyskać dramatyczny efekt. Kluczem jest dodanie różnych tekstur i kolorów”, mówi McKay SheKnows.
Innym pomysłem jest udanie się do lokalnego sklepu z serami i poproszenie o sugestie na podstawie budżetu i tego, co jeszcze planujesz serwować. Pamiętaj o rodzajach żywności, którą wybierasz i upewnij się, że mogą spędzać czas w temperaturze pokojowej podczas imprezy.
„Nie sugerowałbym rzucania dużej ilości miękkiego sera na stół, który będzie godzinami wygrzewał się na słońcu” – powiedział McKay.
Nie musisz przesadzać ze składnikami — to nie jest stół biesiadny w pałacu Ludwika IV. Po prostu rozłóż składniki i wypełnij dziury jaskrawymi owocami lub nieoczekiwanymi smakołykami.
Szef Kuchni Kyoo Eom of Brudny nawyk w Waszyngtonie mówi, że niektóre z jego ulubionych stołów do wypasu zawierały całe koła sera, wędliny, całe bochenki świeżo upieczonych chlebów, desery, bloki plastra miodu i piękny kwiat garnki.
To, co McKay najbardziej lubi w stołach do wypasu, to brak zasad. „To właśnie jest zabawne w stole do wypasu. Możesz dodać trochę tego i trochę tamtego i nadal działa.”
Zobacz ten post na Instagramie
Kiedy urodzinowa dziewczyna mówi, że kocha pączki… dziewczyna MASZ CIĘ 🍩✨😛 #getgrazey #grazingplatter #grazingtables #grazeytogo #centralcoastevents #sydneymus #sydneyevents #sydneyweddings #centralcoastwedding #weddingfood #weddingplatter #cheeseplatter #partyplatter #ser #foodporn #foodgasm #smakosz #instafood #wypas #centralcoastmums #centralcoastevents
Post udostępniony przez GET GRAZEY – STOŁY WYPASOWE (@getgrazey) na
Ustawić
McKay lubi kłaść papier rzeźniczy na swoim stole do wypasu i kłaść na nim całe jedzenie, co zapewnia przewiewne sprzątanie. Używaj różnych rodzajów naczyń do serwowania i szklanych naczyń o różnej wysokości, aby dodać wymiar i zainteresowanie do swojego stołu do wypasu.
„Znajduję wiele dziwnych porcji i szklanek, których używamy na naszych stołach ze sprzedaży nieruchomości za bezcen. Wybierz swoje ulubione rzeczy, zachowaj prostotę, ustaw i ciesz się imprezą”.
Szef kuchni Kyoo Eom lubi używać marmurowych płytek zamiast talerzy, aby zbudować swój wyświetlacz. Lubi też używać doniczek do przechowywania ciastek i czekolady.
Bardzo ważna jest również lokalizacja. Nie chcesz ustawiać stołu do wypasu w rogu pokoju, powinien on być łatwo dostępny dla gości z każdego kąta stołu – to pomaga złagodzić powstawanie przerażającej linii bufetów.
Na koniec nie zapomnij też o niejadalnych przedmiotach. Kwiaty i rośliny dodają głębi i tekstury do stołu do wypasu i sprawiają, że ekspozycja staje się bardziej fotogeniczna (o to przecież w dzisiejszych czasach chodzi!).
