Boczek wydaje się być w dzisiejszych czasach we wszystkim, od obiadów po desery. Ale zamiast bekonu spróbuj pancetty? Bez kłopotów uzyskasz ten sam dymny smak.
Ravioli to łatwe danie z makaronu, które można rzucić razem, gdy jesteś w pośpiechu w ciągu tygodnia. Ale to, co czyni to danie wyjątkowym, to? Giada de Laurentiis” sugestia dodania pancetty i groszku. Wędzony smak pancetty w połączeniu z maleńkimi ravioli oznacza, że nie potrzebujesz gęstego, bogatego sosu, aby uczynić go gwarantowanym zwycięzcą dla małych ust. A świeży groszek oznacza, że te same małe pyszczki dostaną warzywa, których potrzebują ich małe ciałka.
Mini ravioli z pancettą i groszkiem
Służy 4
Składniki:
- 1 funtowa torebka mrożonych mini ravioli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 uncje pancetty
- 2 szalotki, mielone
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka groszku cukrowego, posiekanego
- 1/2 szklanki mrożonego drobnego groszku
- 1/2 szklanki parmezanu, posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Pierogi ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i odstawić.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pancettę i smaż, często mieszając, aż będzie chrupiąca, około sześciu minut. Łyżką cedzakową wyjąć pancettę z patelni i odsączyć na ręczniku papierowym. Dodaj szalotki i gotuj do miękkości, około trzech minut. Dodaj bulion z kurczaka. Drewnianą łyżką zeskrob wszystkie przyrumienione kawałki i gotuj przez dwie minuty.
- Wmieszać groszek cukrowy, makaron, pancettę, groszek mrożony, ser, sól i pieprz i gotować do rozgrzania przez około 2 minuty. Natychmiast podawaj.
Inne przepisy na pancettę
Zapiekany brie z sosem żurawinowym, pancettą i pikantnymi orzechami pekan
Sałatka z pietruszki i pancetty
Pizza z białej fasoli i pancetty?
