Ach, paleo dieta. To cała zabawa i zabawa, dopóki nie będziesz gotowy oddać swojego pierworodnego za jedną kromkę chleba. Jasne, na rynku jest kilka przyjaznych dla paleo bochenków, ale ponieważ wiele z nich przekracza 8 USD, stwierdzenie, że nie są opłacalne, byłoby ogromnym niedopowiedzeniem. Rozwiązanie? Upiecz własne!
Więcej: Jak zaopatrzyć się w wegetariańską kuchnię o niskiej zawartości węglowodanów?
Ten chleb jest puszysty o lekko słodkim i orzechowym smaku i nie zawiera rafinowanej mąki ani zbóż — dzięki czemu jest idealny dla osób na diecie paleo lub po prostu chcą domowej roboty chleb bezglutenowy.
Jedna wskazówka, zanim przejdziemy do przepisu: zaleca się użycie formy bochenek o wymiarach 7,5 x 3,5 cala, w przeciwnym razie chleb nie będzie miał odpowiedniej wysokości. Bardzo ważne jest, aby użyć zalecanej wielkości patelni w tym przepisie, aby prawidłowo wyrosła.
Łatwy przepis na domowy chleb paleo
Przyjęty z Spiżarnia Elany
Daje 1 bochenek
Składniki:
- 2 szklanki mąki migdałowej
- 3 łyżki mąki kokosowej
- 1/4 szklanki mielonej mąki lnianej
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 5 ekologicznych jaj
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 2 łyżki surowego miodu
- 1 łyżka octu jabłkowego
Wskazówki:
- Nasmaruj patelnię bochenkową o wymiarach 7,5 x 3,5 cala.
- W robocie kuchennym dodaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, mąkę lnianą, sól i sodę oczyszczoną i kilka razy pulsuj.
- Dodaj każde jajko, olej kokosowy, surowy miód i ocet jabłkowy. Kontynuuj przetwarzanie, aż składniki zostaną bardzo dobrze wymieszane.
- Włóż ciasto do formy i piecz w temperaturze 350 stopni F przez 30-35 minut lub do momentu, gdy środek będzie całkowicie ugotowany.
- Pozwól chlebowi całkowicie ostygnąć i pokrój. Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez kilka dni
