Biuro może być niebezpiecznym miejscem dla osób starających się zdrowo odżywiać. Nawet jeśli masz szczęście pracować w miejscu, które zapewnia bezpłatne przekąski, kiedy idziesz do ogólnodostępnej lodówki, aby złapać mini-wannę hummusu i trochę marchewek o 15:00, możesz zamiast tego sięgnąć po paczkę chipsów, aby się zanurzyć. W końcu ciężko dzisiaj pracowałeś, prawda? I prawie przetrwałeś cały dzień. Zasługujesz na nagrodę, prawda?
To zdecydowanie była moja własna logika niejednokrotnie. A potem są obowiązkowe obchody urodzin, emerytur i świąt. Czy jesteś naprawdę zamierzasz odrzucić tę babeczkę na urodziny Janet i wyglądasz, jakbyś nie był grą na celebrowanie jej życia? (Zwłaszcza, gdy dowiadujesz się, że pochodzą z dobra piekarnia.) Prawdopodobnie nie.
Jak się okazuje, te wyzwania związane z jedzeniem w biurze nie są niczym niezwykłym; w rzeczywistości duży badanie przedstawione na dorocznym spotkaniu American Society for Nutrition
odkryli, że żywność, którą spożywamy w pracy, zawiera zwykle duże ilości sodu i rafinowanych ziaren, a niewiele pełnoziarnistych i owoców.Więcej:Jedz te produkty, aby wzmocnić swój układ odpornościowy
„Według naszej wiedzy jest to pierwsze ogólnokrajowe badanie, w którym przyjrzymy się żywności, jaką ludzie otrzymują w pracy”, Stephen Onufrak, epidemiolog w Zakładzie Żywienia, Aktywności Fizycznej i Otyłości w Centrach Kontroli Chorób oraz Zapobieganie powiedział w oświadczeniu. „Nasze wyniki sugerują, że żywność, którą ludzie otrzymują z pracy, nie jest dobrze zgodna z zaleceniami zawartymi w wytycznych dietetycznych dla Amerykanów”.
Badanie dotyczyło miejsca pracy nawyki żywieniowe 5222 pracowników z całych Stanów Zjednoczonych i obejmowało żywność lub napoje, które kupili w pracy w vendingu maszyny lub stołówki lub które były udostępniane bezpłatnie w pomieszczeniach ogólnodostępnych, na spotkaniach lub podczas imprez towarzyskich w miejscu pracy. Prawie jedna czwarta uczestników jadła żywność, którą pozyskiwali w miejscu pracy przynajmniej raz w tygodniu, co daje prawie 1300 kalorii tygodniowo.
Nieco przewidywalnie, żywność, którą chrupimy na naszych biurkach, ma zwykle wysoką zawartość pustych kalorii (nieodpowiednie, które pochodzą z tłuszczów stałych i/lub dodanych cukrów). I to nie tylko wycieczki do automatu na korytarzu — ponad 70 procent tych pustych kalorii pochodzi z jedzenia, które dostajemy za darmo.
Co można zrobić?
Jak można się spodziewać, autorzy badania wzywają pracodawców do zapewnienia zdrowszych opcji, które są atrakcyjne również dla ich pracowników. Zasugerowali również wdrożenie inicjatyw dobrego samopoczucia w miejscu pracy, aby pomóc wszystkim znaleźć się na tej samej stronie na temat zdrowe odżywianie.
Więcej: Wiemy, że błonnik jest dla nas dobry — oto dlaczego i co jeść
„Programy odnowy biologicznej w miejscu pracy mają potencjał, aby dotrzeć do milionów pracujących Amerykanów i okazały się skuteczne w zmiana zachowań zdrowotnych wśród pracowników, zmniejszenie absencji pracowników i zmniejszenie kosztów opieki zdrowotnej” – powiedział Onufrak w oświadczenie. „Mamy nadzieję, że wyniki naszych badań pomogą zwiększyć opcje zdrowej żywności na stanowiskach pracy w USA”.
Ostatecznie jednak wszyscy jesteśmy tutaj dorośli i to od nas zależy, czy sięgnąć po tego banana, czy po paczkę ciasteczek z masłem orzechowym, gdy nastanie popołudniowy załamania.
