Zrób mini wesołe, wiśniowe ciasta na cześć Narodowego Miesiąca Wiśni

Te mini placki z wiśniami są idealne na świętowanie sezonu! Są świetne na Walentynki lub „po prostu dlatego!”

Powiązana historia. Martha Stewart używa zakupionego w sklepie składnika, aby całkowicie bezproblemowo przygotować swoje letnie ciasto brzoskwiniowe

Nic dziwnego, że w lutym odbywa się Narodowy Miesiąc Wiśni. Te okrągłe, czerwone smakołyki są tak radosne, że rozjaśnią każdy zimowy dzień! Aby pomóc uczcić słodycz otaczającą wiśnie, wypróbuj te mini placki z wiśniami. Są uroczym sposobem na świętowanie bez martwienia się o nadmierne rozpieszczanie.

Mini ciasta wiśniowe

Plony 24

Składniki:

1 opakowanie (dwie 9-calowe krążki) przygotowane ciasto na ciasto, rozmrożone
2 1/2 szklanki świeżych wiśni, bez pestek (lub mrożonych, rozmrożonych)
2 łyżki mąki kukurydzianej
3 łyżki cukru, plus dodatkowe do posypania ciast
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
1 łyżeczka soku z cytryny
1 żółtko do posmarowania wierzchu ciast
Nieprzywierający spray do gotowania
Uniwersalna mąka do pieczenia do odkurzania powierzchni roboczej

click fraud protection

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Lekko spryskaj wnętrze 2 puszek mini muffinek (po 12 sztuk każda) za pomocą sprayu zapobiegającego przywieraniu. Odłożyć na bok.
W małej misce wymieszaj żółtko z około 2 łyżkami wody, aby posmarować skórkę ciasta przed pieczeniem. Odłożyć na bok.
Połącz wiśnie, skrobię kukurydzianą, cukier, ekstrakt migdałowy, sok z cytryny i cynamon w dużej misce i dobrze wymieszaj. Odłożyć na bok.
Posyp płaską powierzchnię roboczą odrobiną mąki. Rozwiń jedną skórkę ciasta i użyj foremki do ciastek 2 1/2 cala, aby wyciąć 12 kółek. Jeśli nie masz noża, zmierz swój rozmiar i użyj zaokrąglonego noża, aby narysować koła w cieście, a następnie ostrożnie je wytnij.
Delikatnie dociśnij kółka do dołu i do góry po bokach pierwszej formy mini muffinek. Zaciśnij brzegi ciasta.
Napełnij filiżanki odrobiną masy wiśniowej. Nie przepełniaj.
Z nadmiaru ciasta uformuj kratkę do posypania mini placków. Pracując, aby uformować X z ciasta, umieść 2 paski po przekątnej w jednym kierunku na wierzchu ciasta i kolejne 2 paski w poprzek pozostałych, w przeciwnym kierunku. Delikatnie uszczypnij paski do górnej części miseczek mini-pie.
Notatka: Jeśli chcesz, możesz wyciąć całe ciasto z nadmiarem ciasta na kilka mini placków, zagniatając i zamykając górne ciasto dnem. Użyj ostrego noża, aby wyciąć niewielką szczelinę na górze. Możesz też wyciąć mały wzór z górnego ciasta przed zagnieceniem go na miejscu i użyć wykrojonego ciasta, aby po prostu położyć go na innym mini cieście.
Lekko posmaruj ciasto mieszanką jajeczną. Posyp cukrem.
Powtórz ten proces z drugą warstwą ciasta i mini foremką do muffinek.
Piecz przez 9-12 minut lub do momentu, gdy placki nabiorą złotego koloru.
Wyjmij z piekarnika, pozwól lekko ostygnąć na patelniach, a następnie użyj zaokrąglonego noża, aby wyjąć mini placki z foremek.
Schłodzić na ruszcie.