Och, ballada o zachęcanie dzieci do jedzenia warzyw…jak wielu rodziców wie, walka jest prawdziwy. mam 7-latek bliźniaki chłopięce / dziewczęce, których nawyk żywieniowys są jak noc i dzień. Moja córka kocha swoje owoce i warzywa; im bardziej kolorowy i chrupiący, tym lepiej. Onabył znany z tego, że pytałna kantalupę, gdy jesteśmy w parku (przepraszam kochanie, Nie noszę jednego ze sobą przez cały czas) a ostatnim razem, gdy robiłam pieczone szparagi (ugotowane po prostu z oliwą z oliwek, solą i pieprzem) zjadła wszystkie swoje – a także część, którą było savNS Formularztak i mojego męża obiad.
Z drugiej strony mój syn jest wybredny dzieciak — mocno w obozie „nuggetsy z kurczaka i mac-'n'-ser to ich własne grupy żywnościowe”. Co wieczór je mieszane warzywa, ale tylko pod przymusem (Odmawiam podawania mu białka lub węglowodanów dopóki to’wszystko odeszło?). Codziennie po szkole, kiedy otwieram jego pudełko na lunch
, witają mnie plastry jabłka, paluszki marchewki lub winogrona, które spakowałem wcześniej tego ranka.Przez chwilę ja myśl interesował się bananami — aż do pewnego dnia i otworzył plecak, aby znaleźć ich zapas na tydzień on ukrywał się.Od jednej z drógs mój syn i ja lubimy się wiązać jest przez gotowanie przepisów kulinarnych, pomyślałem, że może lekcje gotowania skoncentrowane na warzywach pomogą mu przejść na bardziej zieloną stronę życia. Z dużymi nadziejami i niskimi oczekiwaniami zarejestrowałem nas na „Asparagów i warsztat rampowy” w Szkoła gotowania na farmie. Czy jest lepszy sposób, aby moje dzieci mogły zobaczyć, skąd pochodzi ich jedzenie — a także znaleźć nowe sposoby na cieszenie się nim jakieś świeże warzywa? Więc, w słoneczną sobotę wieczór, wyszliśmy na farmę.
W menu lekcji gotowania? Kiszone szparagi, quiche z rampy i fontiny, i obrane gotowane szparagi z pieprzem szparagowym i majonez kawowy. Przygotuj się, dzieciaku, pomyślałem ze sceptycyzmem.
Gdy miała się rozpocząć lekcja, założyliśmy fartuchy i każdemu przydzielono inne zadania. Dzieci się podobały? oderwanie dolnych części od szparagi, za pomocą obieraczki i rozbijanie jajek na quiche. Dowiedzieliśmy się, że rampy są trochę cebulowy, jak szalotkas; były idealnie w sezonie. Ale czy wiedza o warzywach i jak sobie z nimi radzić, faktycznie zainteresuje moje dzieci? trawiący im?
Oczywiście, Musiałem powstrzymać moją córkę od ciągłego testowania obu warzyw podczas gotowania. Z drugiej strony mój syn był szczęśliwy, że po prostu pomóż rąbać rampy, trzymając rękojeść noża jak duże dziecko. Warsztaty trwały tylko godzinę — wystarczająco długo, aby dzieci mogły skupić na sobie jakąś formę uwagi. A kiedy jedzenie się skończyło, wszyscy byliśmy gotowi spróbować owoców – raczej warzyw – naszej pracy.
Twarz mojego syna zmarszczyła się, gdy spróbował marynowanych szparagów. Przyznaję, że jedna była trudniejsza do sprzedania, więc przeszliśmy na obrane szparagi. Patrzyłam z zapartym tchem, jak przeciągał warzywa przez kremowy, pikantny majonez, który zrobiliśmy i wziął kęs – a potem kolejny i kolejny. A sos nawet nie zamaskował szparagów; to po prostu zaakcentował jego świeży smak. Dzieciak gotuje dla wygranej.
Wreszcie, spróbowaliśmy kawałek oporu: nasz serowe quiche wykonane z tych świeżych, sezonowych ramp. Z przyjemnością informuję, że cała trójka dzieciaków odkurzyłem to quiche (a kto mógłby ich winić?).
Po zakończeniu zajęć dzieci mogły nawet zobaczyć, skąd pochodzi ich posiłek. Poszliśmy za kucharką na pola, gdzie podarowała dzieciom nożyczki, aby mogły odciąć łodygę szparagów z ziemi sami - instruując ich, aby zostawili trochę u podstawy, aby roślina nadal rosła po ścięciu.
Nie jestem pewien, czy bliźniaki kiedykolwiek zamówią świeże szparagi na frytki, ale wiem, że uczenie się pomagania w gotowaniu ich własne jedzenie — i zobaczenie, skąd ono pochodzi — wzbudziło ich zainteresowanie jedzeniem bardziej zróżnicowanego i kolorowego różnorodność. I z pewnością daje mi kilka dodatkowych opcji poza mrożonymi mieszanymi warzywami.
