Smażony ziemniak, jajecznica i szynka – SheKnows

Połączenie pysznych, komfortowych produktów śniadaniowych, które zapewnią wspaniały początek dnia.

Posiłki na jednej patelni po prostu idą w parze z jedzeniem komfortowym. Może to niedoskonałość mieszania rzeczy, która przypomina domowe gotowanie. Coś jak mieszanie sosu z tłuczonymi ziemniakami lub placki z kurczaka, w których wszystkie smakołyki miesza się w środku. Ta jajecznica to jedno z tych dań, w których miesza się ze sobą najlepsze produkty śniadaniowe – takie jak jajecznica i szynka, ser i jajka oraz smażone ziemniaki i cebula. To idealne na początek dnia śniadanie typu stick-to-the-ribs. Dobrą wiadomością jest to, że do umycia jest tylko jedna patelnia.

Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie

Przepis na smażone ziemniaki, jajka i szynkę

Służy 2

Składniki:

Do smażonych ziemniaków

• 3 średnie ziemniaki Russet
• 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 4 kreski soli
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Do jajek i szynki

• 5 jajek
• 2 łyżki mleka
• 3 kreski mielonego czarnego pieprzu
• 2 kreseczki soli
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę szynki

Do walki

• Smażone ziemniaki
• Jajecznica i szynka
• 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar (czubka)
• 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli

Wskazówki:

Do smażonych ziemniaków

1. Umyj ziemniaki. Z wciąż przykrytą skórką pokrój ziemniaki na około 1 calowe kawałki.
2. W średniej wielkości misce dodaj ziemniaki, cebulę, pieprz i sól. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Odłożyć na bok.
3. Rozgrzej średniej wielkości żelazną (lub bezpieczną w piekarniku) patelnię na średnim ogniu i dodaj olej rzepakowy.
4. Dodaj mieszankę ziemniaczaną i wymieszaj. Kontynuuj mieszanie, gdy ziemniaki się ugotują.
5. Gotuj ziemniaki, aż zaczną się brązowieć (około 20 minut).
6. Gdy ziemniaki się ugotują, wyjmij je z patelni na talerz papierowym ręcznikiem. Odłożyć na bok.
7. Usuń wszystko oprócz około 3 łyżeczek oleju z patelni i odłóż patelnię na bok do gotowania jajek i szynki.

Na jajko i szynkę

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. (Piekarnik posłuży do stopienia sera.)
2. W średniej wielkości misce dodaj jajka, mleko, pieprz i sól. Ubij mieszankę jajeczną. Odłożyć na bok.
3. Podgrzej patelnię, na której gotowano ziemniaki na średnim ogniu. Upewnij się, że na patelni pozostała niewielka ilość oleju (około 3 łyżeczki). Jeśli nie, dodaj trochę więcej oleju rzepakowego na patelnię.
4. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę na patelnię i mieszaj, aż zacznie się lekko brązowieć na brzegach (około 4 minuty). Następnie dodaj masę jajeczną i wymieszaj.
5. Po około 3 minutach ugotowania masy jajecznej dodaj smażone ziemniaki i wymieszaj wszystkie składniki, aż jajka będą dobrze ugotowane.

Do walki

1. Jeszcze na patelni posyp jajko i ziemniaki posiekanym serem. Wstawiamy patelnię do piekarnika i gotujemy, aż ser się rozpuści (około 6 minut).
2. Posyp jajecznicę posiekaną zieloną cebulą i podawaj na gorąco.

Więcej przepisów na śniadanie

Przepis na śniadanie na quesadille
Przepis na tacos na śniadanie
Przepis na śniadanie z jajkiem w dziurze