Słyszałeś stare powiedzenie, że wierzysz tylko w połowę tego, co czytasz. Jeśli chodzi o cieszenie się ulubionymi potrawami, nie może to być bliższe prawdy. W świecie bezmlecznych produktów mlecznych i imitacji jagód nawet najprostsze produkty spożywcze mogą nie być tym, czym się wydają.
1. Oliwa z oliwek
W trwającym od stuleci oszustwie oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia w twojej spiżarni prawie nigdy nie jest ekstra z pierwszego tłoczenia i może mieć tylko przelotny związek z oliwkami. Według niektórych badań ponad dwie trzecie zwykłej oliwy z oliwek to fałszerstwa; spekulowano nawet, że żaden Amerykanin nigdy nie miał 100% czystości Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Są zepsute, wyrabiane z nieodpowiednich oliwek lub wprost zaprawiane różnymi olejami. Niedawny przegląd oliwy z oliwek wykazał, że niektóre próbki są tak wadliwe, że sklasyfikowano je jako olej do lamp.
„Agromafia”, kierowana przez włoską mafię, została niedawno aresztowana za te przestępstwa związane z brudną żywnością. Wspólne związane z mafią
oszustwo oliwy z oliwek może obejmować cięcie czystej oliwy z oliwek tańszymi olejami, aby zaoszczędzić pieniądze, takimi jak orzeszki ziemne lub słonecznik, praktyka, która może być bardzo niebezpieczna dla osób z alergią na orzechy i nasiona.2. syrop klonowy
To niepokojące, jak mało syropu klonowego jest w naszym syropie klonowym. Firmy obniżały wysokie koszty syropu klonowego już w 1887 roku, stosując sztuczne słodziki. Sprzedają coraz więcej syntetyczna masa cukrowa odkąd. Ta strategia okazała się tak skuteczna, że niektóre z naszych najlepiej sprzedających się syropów najbardziej przypominają drzewo, to zdjęcie na etykiecie plastikowej butelki, w której przychodzą.
Problem stał się na tyle poważny, że grupy handlowe zajmujące się produkcją klonów są gotowe, aby przenieść go na szczyt. W odpowiedzi na falę przypływu fałszywy syrop klonowy wyprzedzając półki supermarketów, producenci zażądali, aby FDA położyła kres oszustwom i usunęła słowo „klon” ze wszystkich etykiet (w tym smakowych płatków owsianych i lodów), które nie zawierają właściwego składnika.
3. Miód
Nic dziwnego, że miód spotyka podobny los jak syrop klonowy — dobre składniki zastępują sztuczne słodziki, dodatki i konserwanty. Po największe oszustwo spożywcze W historii USA ludzie zwracali większą uwagę na swój miód, zawsze czujni na tani, nieczysty, czasem niebezpieczny chiński miód, który z niepokojącą łatwością wymyka się amerykańskim zwyczajom. Marki oznaczone jako „czysty miód” mają znaczenie tylko na Florydzie (jedyny stan, w którym obowiązują takie przepisy). Miód kłamie, ludzie!
4. Przyprawy
Przyprawy to najczęstszy sposób, w jaki jesteśmy oszukiwani, a nawet narażeni na niebezpieczeństwo. Zrobiło się tak źle, że nawet sól jest sprzedawana z talkiem. Najwyraźniej nic nie jest święte.
- Cynamon jest najprawdopodobniej jego mniej aromatycznym kuzynem, cassia.
- Wiadomo, że czarny pieprz zawiera zmielone gałązki i mąkę gryczaną.
- Oregano miesza się z sumakiem, cząberem lub tymiankiem.
- Chiński anyż gwiazdkowaty jest czasami zastępowany jego trującym kuzynem, japońskim anyżem gwiazdkowatym.
- Ekstrakt waniliowy można w rzeczywistości ciąć etylowaniliną, która traci swój smak pod wpływem ciepła.
- Najprawdopodobniej szafran, najdroższa ze wszystkich przypraw tylko 10 procent prawdziwego szafranu.
- Kurkuma jest powszechnie wzbogacana mąką ryżową, skrobią i czasami ołowiem i może być barwiona sudańskim barwnikiem „żółć metanilowa”, który powoduje uszkodzenie układu nerwowego.
- Proszek chili i paprykę można barwić barwnikiem Sudan – znanym czynnikiem rakotwórczym.
- Sproszkowany kminek i kolendrę można mieszać z trocinami.
- Proszek Cayenne może również zawierać trociny, ale można go zmieszać z czerwonym tlenkiem lub ołowiem.
5. Kawa
Aby sprostać ogromnemu zapotrzebowaniu na kawę, dostawcy stosują wypróbowaną i sprawdzoną metodę z czasów Wielkiego Kryzysu, aby obniżyć koszty. Zafałszowali swoją drogą kawę jakimkolwiek liczba składników wypełniających: kukurydza, soja, mielone bataty, prażona fasola i korzeń cykorii. Najlepszą częścią przebudzenia jest znalezienie soi w moim kubku.
6. mleko
Mleko może dobrze zrobić ciału — jeśli jest prawdziwe krowie mleko ty pijesz. Równie dobrze może to być jakaś mieszanka krowy, owcy, kozy, bawoła i antylopy. Można go nawet ciąć olejem, mocznikiem, detergentem i sodą kaustyczną.
7. Ser
Czy to nic świętego? FDA niedawno rozprawiła się z mało znanym Oszustwo z parmezanem po tym, jak odkryli, że większość wstępnie startego parmezanu w ogóle nie zawiera parmezanu. Gorzej, znacznie gorzej. Zamiast serowej dobroci, którą zakładałeś, że posypujesz swój domowy makaron, ta tarta parma może być w rzeczywistości miazgą drzewną.
8. Sok pomarańczowy
Twój poranny sok owocowy może zawierać syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, sok z cytryny, sok grejpfrutowy, ekstrakt z papryki i cukier buraczany. Firmy formułują również chemię”paczki smakowe”, aby ich sok smakował bardziej jak, no cóż, sok.
9. sok jabłkowy
Możesz spodziewać się syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy (i miałbyś rację), ale co z sokiem figowym, sokiem gruszkowym, słodzikiem z rodzynkami i kwasem jabłkowym? Firmy nawet sprzedają fałszywy sok jabłkowy dla niemowląt.
10. owoce morza
Nawet jeśli błędna marka żywności dla zysku jest nielegalna, nadal istnieje znaczna swoboda — twoja puszka z tuńczykiem być jednym z 14 różnych gatunków ryb — a błędna identyfikacja i celowe wprowadzanie w błąd jest powszechne. W ostatnie badanie Oceana, aż 87 procent restauracji sushi zostało przyłapanych na błędnym przedstawianiu ryb, które serwują, w porównaniu ze sklepami spożywczymi, w których jeden z trzech sprzedawanych owoców morza został błędnie zidentyfikowany.
- Lucjan czerwony jest zastępowany licznymi innymi odmianami ryb prawie dziewięć na dziesięć razy, czasami rybami, których powinny unikać kobiety w ciąży i dzieci ze względu na wysoki poziom rtęci.
- Krewetki skalne, cenione ze względu na smak przypominający homar, podczas testów często okazują się pospolitym gatunkiem krewetek.
- Biały tuńczyk jest często zastępowany escolarem, wężową makrelą, która może powodować ostre problemy żołądkowo-jelitowe.
- Dziki łosoś z Alaski jest czystszy i zdrowszy niż łosoś hodowlany, który dosłownie pływa w zanieczyszczeniach i pestycydach. Szkoda, że prawdopodobnie tego nie dostaniesz.
11. Wino
Jeśli masz zamiar zaszaleć na wymyślnej butelce, oszczędzaj pieniądze. Podrabianie wina to rzecz i jaka to straszna rzecz. Na podstawie raportu NPR z 2015 r. istnieje kilka wino oszustów, którzy prowadzą własne, domowe fabryki, w których rozlewają tanie wino i umieszczają na nim drogie etykiety. To oszustwo związane z winem najprawdopodobniej dotyczy droższych butelek, zaczynając od 20 do 30 USD, więc średnia butelka wina za 10 USD może być nadal bezpieczna.
Więcej w jedzeniu?
20 rzeczy, które serwery restauracji chcą, abyś wiedział (a ich pracodawcy mogą tego nie robić)
Co Gordon Ramsay powiedziałby o twoim jedzeniu? (KARTKÓWKA)
21 rzeczy, których nie chcesz słyszeć z opakowania gorącego sosu Taco Bell
Zaktualizowane przez Bethany Ramos w dniu 18.02.2016 r.
