Nawet w najzimniejsze, najciemniejsze zimowe dni pragniemy warzyw, które pasują do naszego serdecznego dania z makaronu, soczyste pieczenie, oraz duszone gulasze. Jednak jednym z problemów, z którymi często się spotykamy, jest to, że produkty zimowe w sklepie spożywczym po prostu nie smakują tak dobrze, jak latem. Ale Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się jednym z ulubionych posiłków jej i Bobby'ego Flay'a z Włoch, gdzie kręcili Bobby i Giada we Włoszech na Odkrycie+, i działa magicznie na produkty przez cały rok, dzięki prostemu smażeniu warzyw na patelni, które wydobywa ich smak i dodaje złożoności. To ona smażona sałatka z cukinii!
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Nawet najświeższa letnia cukinia może być nieco pozbawiona smaku, więc De Laurentiis uderza ją ponczem typu jeden-dwa. Najpierw smaży plastry cukinii na soczystej oliwie z oliwek na głęboki złoty kolor. Następnie uderza je tonami umami, najpierw deszczem startego parmezanu, a potem mocnym winegretem z sardeli.
W przepisie dobrze wykorzystuje się również pomidory zimowe. Świeże letnie pomidory są tak soczyste i słodkie, że tak naprawdę nie chcesz z nimi gotować. Ale pomidorom zimowym przyda się niewielka pomoc, a podsmażenie pokrojonego pomidora z dużą ilością aromatycznego składniki tworzą złożony dressing do smażonej cukinii i wydobywa naturalną słodycz pomidor.
Dla tych z Was, którzy sceptycznie podchodzą do sardeli, prosimy o wypróbowanie tego przepisu. ten pasta z sardelek wtapia się w oliwę z oliwek, staje się słony i pikantny, i jest mieszany z pikantnymi kaparami, pachnącym oregano, pikantnymi płatkami czerwonej papryki i posiekanym pomidorem. Nie możesz nawet skosztować ryby, zanim zrobi się vinaigrette. Biorąc to pod uwagę, zgodnie z Giadzy Instagram Konto, możesz zastąpić pastę z sardeli sosem rybnym lub nawet odrobiną sosu worcestershire, jeśli nie lubisz smaku sardeli.
De Laurentiis i Flay mogli cieszyć się tym daniem podczas wakacji pod toskańskim słońcem, ale o każdej porze roku doda trochę słońca na talerzu. Podawaj z pieczonymi na patelni udkami z kurczaka lub polędwica wołowa, wrzuć z makaronem lub podawaj risotto lub polenta – opcje tej aromatycznej sałatki zimowej są nieograniczone.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasza galeria poniżej:
