Wkrótce nadejdzie sezon na specjalne dodatki. Wymyślenie pysznych, bezglutenowych przystawek może być trudne, jeśli gotujesz dla kogoś, kto ma ograniczenia dietetyczne. Wypróbuj ten warzywny dodatek od Delish, zanim będziesz gotowy na prawdziwą świąteczną ofertę.
Ćwicz przed świętami z tym dodatkiem, ale uważaj: jest tak dobry, że możesz nie chcieć czekać na specjalną okazję!
Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od keczupu przez sos sojowy po cukierki i przyprawy. Podczas gdy SheKnows.com stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.
Obsługuje 10 osób
Przyprawiona cebula, marchewka i grzyby
Składniki:
- 1-1 / 2 funta cebuli perłowej
- 2 torby (1-funtowe) marchewki dla dzieci
- 16 dużych gałązek tymianku
- 2 łyżki czystej oliwy z oliwek extra virgin
- 1-1/4 łyżeczki koszernej soli
- 3/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 8 uncji mieszanych grzybów leśnych (cremini, shiitake i ostryg)
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki bezglutenowego bulionu z kurczaka
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 2 łyżki grubo posiekanych świeżych liści estragonu
Wskazówki:
- Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę, a następnie dodaj cebulę. Blanszować przez około dwie minuty; następnie odcedź w durszlaku i pozwól im ostygnąć. Odetnij końcówki łodyg i korzeni, a następnie wyjmij cebulę ze skórek.
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Połóż cebulę i marchew na osobnej blasze do pieczenia z bokami. Do każdego arkusza dodaj 8 gałązek tymianku, 1 łyżkę oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu i wymieszaj, aż warzywa zostaną równomiernie pokryte. Piecz przez około 25 minut, kilkakrotnie przewracając warzywa, aż będą lekko skarmelizowane i delikatnie miękkie. Następnie pozwól im ostygnąć.
- Pokroić na ćwiartki pieczarki. Usuń łodygi z grzybów shiitake i pokrój kapelusze. Boczniaki pokroić w plastry. Na dużej, głębokiej patelni na dużym ogniu roztop masło i podsmaż grzyby, aż będą miękkie, około czterech minut. Do pieczarek dodać uprażoną cebulę, marchew, bulion i ocet. Gotuj, przerzucając warzywa dużą łyżką, aż bulion i ocet odparują, a warzywa się podgrzeją, około trzech do czterech minut. Dodaj estragon i pozostałą 1/4 łyżeczki soli oraz 1/4 łyżeczki pieprzu i wymieszaj przed podaniem.
Więcej przepisów na piątek bezglutenowe
Bezglutenowe babeczki z kawałkami czekolady dyniowej
Bezglutenowy chleb kukurydziany z parmezanem
Bezglutenowy makaron i ser
