Romaine, góra lodowa, mesclun i szpinak — sałatka z zieleniny. Są zdrowe, smaczne i niskowęglowodanowy. Możesz kupić różne warzywa przez cały rok, a nawet skrócić proces i odebrać torby wstępnie umytych warzyw. Sałatki są również bezpiecznymi posiłkami o niskiej zawartości węglowodanów, gdy znajdziesz się w ograniczonym menu restauracji. Ale jeśli myśl o wpatrywaniu się w jeszcze jedną miskę zieleni wprawia Cię w oszołomienie, oto 10 pysznych niskowęglowodanowych składniki, które należy przechowywać w spiżarni za każdym razem, gdy chcesz urozmaicić podstawową zieloną sałatkę i trzymać się niskiej zawartości węglowodanów dieta. Te aromatyczne dodatki dodają koloru, chrupkości i wartości odżywczych i nie wymagają gotowania! Wypróbuj kilka, gdy następnym razem będziesz mieć do czynienia z nudną miską zieleniny.
1. 
Karczochy, serca lub spody
Serca lub spody karczochów w puszkach są gotowe do spożycia. Ich słomkowy kolor i delikatna konsystencja to miły dodatek do każdej sałatki. Dodaj trochę startego parmezanu i włoskiego vinaigrette, aby uzyskać wspaniałe?
sałatka z przekąskami. 1/2 szklanki ugotowanej, ugotowanej, odsączonej bez soli zawiera 4,69 g węglowodanów. Dostępne są również marynowane karczochy, ale przeczytaj etykietę, aby uniknąć dodatku cukru.
2. Boczek
Zapomnij o dymieniu w kuchni i obchodzeniu się z tłustą patelnią. Boczek jest teraz dostępny w postaci wstępnie ugotowanej i zapakowanej. Obecnie dostępnych jest kilka marek. Wystarczy otworzyć opakowanie, a plastry są
Gotowy do jedzenia. Z 0,12 g węglowodanów na cienką kromkę, łatwo dodać prosty wędzony, słony smak do swojej sałatki.
3. kapary
Kapary znajdziesz w sekcji z oliwkami i smakołykami w większości sklepów. Są to pąki określonego rodzaju krzewu i są podstawą kuchni śródziemnomorskiej. Są też zbierane i konserwowane
w oleju, soli lub marynowane w occie. Małe kapary nazywane są nonpareilles i surfines, a większe nazywane są jagodami kaparowymi. Mają ostry, intensywny smak podobny do kwaśnej marynaty. 1
łyżka porcji puszkowanej i odsączonej zawiera .42g węglowodanów.
4. Serca z palmy
Te delikatne, złote łodygi mają łagodny smak kukurydzy. Są centralnym „sercem” sabal Palmetto, które jest również drzewem stanowym Florydy. Znajdziesz je sprzedawane w puszkach lub słoikach. 1/2
Kubek w puszce i odsączony zawiera 3,4g węglowodanów.
5. Grzyby marynowane
Grzyby to kulinarne biszkopty pochłaniające smaki, które zawierają 4,1 g węglowodanów na 1/2 szklanki (w puszce z solą) i dają dużo ponczu. Zazwyczaj są sprzedawane w słoikach w różnych smakach, od łagodnych po dzikie.
Przeczytaj etykietę przed zakupem, aby upewnić się, że w marynacie nie ma ukrytych cukrów.
6. Nopales
Szukasz czegoś naprawdę innego? Sięgnij po słoik lub puszkę nopalów, zwanych również opuncjami. Znajdziesz je w latynoskich sklepach spożywczych lub w międzynarodowej sekcji spożywczej wielu sklepów.
Nopale to mięsiste, owalne liście kaktusa nopal. Mają delikatny, lekko cierpki smak zielonej fasolki. Dodaj trochę pieprzu lub queso fresco i trochę meksykańskiego sosu vinaigrette (spróbuj dodać
trochę kminku i oregano do oleju i octu) do sałatki inspirowanej południem granicy. 1/2 szklanki porcji surowego nopalu zawiera 2,1 g węglowodanów.
7. Oliwki
Oliwa z oliwek jest jednym z najzdrowszych olejów na rynku, a oliwki też są świetne do jedzenia. Od łagodnych zielonych oliwek po słone kalamaty, dostępne są smaki i kolory, które zaspokoją każdy gust. Możesz kupić oliwki w puszkach lub
zepsuć lub zapuścić się do lady delikatesowej i poprosić o spróbowanie kilku. Dodaj trochę sera feta i pokrojoną w plastry czerwoną cebulę z greckim dressingiem na sałatkę inspirowaną Morzem Egejskim. Łyżka konserwowych dojrzałych oliwek
zawiera .53g węglowodanów.
8. Orzechy sosnowe
Te słodkie, orzechowe nasiona sosny pinyon są podstawą kuchni śródziemnomorskiej i często składnikiem pesto. Są malutkie, ale aromatyczne i dodają tekstury do sałatek. Dziesięć orzechów ma zaledwie 0,19 g
węglowodany.
9. Pieczona czerwona papryka
Jeśli szukasz zamieszania w smaku i kolorze, otwórz słoik lub puszkę pieczonej czerwonej lub żółtej papryki. Słodki, dymny smak ożywi każdą sałatkę. 1 łyżka pieczonej papryki (słodka,
ugotowane i odsączone) około całej papryki, zawiera .80g węglowodanów.
10. Orzechy sojowe
Czy tęsknisz za chrupnięciem grzanek? Następnie sięgnij po torebkę prażonych, solonych lub niesolonych orzechów sojowych. Ósma filiżanka zawiera 7g węglowodanów. Jeśli trzymasz kilka z tych przedmiotów w swojej spiżarni, będziesz w stanie wyjść z oszołomienia sałatkowego i zwiększyć opcje menu. Miej jednak na uwadze liczbę węglowodanów podczas łączenia składników, ale
zdecydowanie eksperymentuj i ciesz się.
Sałatka z Kozim Serem Z Sezamowym Vinaigrette
Ta sałatka na lunch wykorzystuje pikantne kapary i aromatyczną pieczoną czerwoną paprykę
Flakonik na sole trzeźwiące:
2 filety z sardeli
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka wina sherry lub octu z czerwonego wina
1 łyżka surowego sezamu lub dyni lub słonecznika
2 łyżeczki kaparów
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
Sałatka:
2 uncje sałatki mesclun (2 filiżanki)
1 średnia pieczona czerwona papryka
1 średnio dojrzały pomidor
4 filety z sardeli
3 uncje kłody z koziego sera, półmiękkie
Aby przygotować winegret:
Filety z sardeli rozgnieść w średniej misce miksującej. Dodaj pozostałe składniki; dokładnie ubij. Smakuj i dostosuj przyprawy.
Aby przygotować sałatkę:
Pieczoną paprykę pokroić na duże kawałki Julienne. Umyj i pokrój pomidora. Ser kozi pokrój w okrągłe plastry.
Złożyć:
Umieść sałaty w misce miksującej z 3/4 sosu sałatkowego; podrzucenie. Podziel warzywa sałatkowe na cztery talerze do serwowania. Na sałatce ułożyć kozi ser, paprykę i filety anchois
warzywa. Ułóż plastry pomidora wokół talerzy. Nałóż pozostały dressing na plasterki pomidora i papryki.
Natychmiast podawaj. Na cztery (1 filiżanka) porcje.
Na porcję: 5,32 g węglowodanów, 1,17 g błonnika, 7,76 g białka, 18,06 g tłuszczu, 21,90 mg cholesterolu, 755,50 mg sodu, 220,24 kalorii
— Przepis dzięki uprzejmości szefa kuchni Jacquesa Haerningera.
