Te proste ciasteczka do krojenia i pieczenia wykonane z zaledwie kilku składników świetnie nadają się do przechowywania w zamrażarce. Zrób kilka na raz, aby zadowolić dzieci (lub dorosłe) słodycze.
Powiązana historia. Wysłuchaj nas — najnowszy przepis na zupę Marthy Stewart jest w rzeczywistości idealny na gorące letnie dni
Pokrój i upiecz kruche ciasteczka cytrusowe
Ten prosty przepis na kruche ciasteczka można przygotować bez miksera w ciągu kilku minut. Zamrażaj ciasto na okres do jednego miesiąca, krojąc tylko tyle ciasteczek, ile chcesz upiec w danym momencie.
Robi około 3 tuzinów ciasteczek
Składniki?:
- 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, zmiękczonego?
- 1/2 szklanki cukru pudru?
- skórka z 1 cytryny i 1 limonki (resztę owoców zachowaj do innego użytku)
- 2-1/4 szklanki mąki uniwersalnej
Wskazówki:
- W dużej misce wymieszać masło, cukier i skórkę. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką do uzyskania gładkiej i równomiernej masy. (Alternatywnie do przygotowania ciasta można użyć miksera stojącego.) Dodawać mąkę po około 1/2 szklanki na raz, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. (Jeżeli ciasto stanie się zbyt sztywne, aby je wymieszać, wsyp rękoma resztkę mąki.) Ciasto powinno być zwarte, ale lekko kruszące się. Przełóż ciasto na kawałek wosku lub pergaminu. Użyj papieru, aby rozwałkować ciasto na belę o średnicy 2 cali. Zamroź ciasto przez co najmniej 15 minut do miesiąca.
- Gdy będziesz gotowy do pieczenia ciasteczek, rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyjmij ciasto z zamrażarki i pokrój w 1/2-calowe plastry. Ułóż na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia w odległości około 1 cala. Piecz tylko do momentu, gdy zewnętrzne krawędzie ciasteczek zaczną jasnobrązowo zarumienić, sześć do ośmiu minut. Schłodzić na patelni przez kilka minut, a następnie przenieść na stojak, aby całkowicie ostygło. Przechowywać w temperaturze pokojowej do trzech dni.
Bardziej proste i pyszne ciasteczka
4-składnikowe ciasteczka z masłem orzechowym
Batony z ciasteczkami kokosowymi
Nie upieczone kawałki ciasta z kawałkami czekolady