Kongres sprzeciwia się zdrowym szkolnym obiadom – SheKnows

Niektórzy członkowie Kongresu Stanów Zjednoczonych robią, co mogą, aby cofnąć wysiłki podejmowane przez Departament Rolnictwa w celu poprawy jakości obiadów podawanych w amerykańskich szkołach publicznych. Producenci mrożonej pizzy i plantatorzy ziemniaków lobbowali w Kongresie i pomogli przekonać ich, że ten zwrot w kierunku zdrowszych posiłków szkolnych jest niepotrzebny. Czy to szczypanie grosza jest dobre dla dzieci narodu i kto naprawdę cierpi? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć.

Powiązana historia. Jamie Oliver po prostu podzielił się 3 składnikami odżywczymi Szkolny obiad Przepisy, które pokochają Twoje dzieci

Departament Rolnictwa (USDA), wspierany przez Obama podpisuje ustawę o dzieciach wolnych od głodu w 2010 r., autorem inicjatyw na początku tego roku, aby stworzyć bardziej pożywny obiad szkolny dla krajowej szkoły publicznej populacja — mianowicie więcej owoców i warzyw, mniej sodu i ziemniaków oraz dodatek większej ilości produktów pełnoziarnistych. Jednak Kongres niedawno uchwalił ustawę, która odrzuca wszystkie te idee.

USDA zaleciło, aby sos pomidorowy był zaliczany do warzyw, porcja powinna wynosić 1/2 szklanki — nie mniej. Jednak uchwalona przez Kongres ustawa o środkach finansowych zapewni, że standard, który jest obecnie używany, czyli łyżka stołowa, będzie nadal liczony jako porcja warzyw.

Inne zapisy w ustawie unieważniły zalecenie USDA, aby produkty zawierające skrobię, takie jak ziemniaki, były podawane rzadziej, a zawartość sodu w żywności była minimalizowana.

Jednak lobbyści American Frozen Food Institute ciężko pracowali, aby przekonać Kongres, że jest inaczej, a amerykańska opinia publiczna można przypomnieć niemądrą próbę zaklasyfikowania ketchupu i marynat jako warzyw w latach 80. XX wieku przez administrację Reagana. Dietetycy, dietetycy i rodzice stanęli w szranki, a środek został ponownie rozważony (ale później uchwalono budżet, który w tym roku wyrzucił 1 miliard dolarów z narodowego programu obiadów szkolnych).

Rząd jest tak mocno zaangażowany w obiady szkolne ponieważ te, które są dotowane przez rząd federalny (takie jak bezpłatne lub zredukowane obiady) muszą zawierać minimalną ilość warzyw.

Kto więc traci, jeśli obiady są kiepskie pod względem odżywczym? Erika, matka jednego dziecka w wieku szkolnym, jest wystarczająco oburzona tą sytuacją. „Wkurza mnie, że dzieci, które muszą jeść szkolny obiad, to dzieci, których rodzice zarabiają mniej. Ponieważ ci z nas, którzy zarabiają więcej (i nie dostają darmowego/zniżkowego obiadu), mają możliwość, czas lub pieniądze, aby spakować dobre lunche, więc po raz kolejny przegrywają dzieci w ubóstwie”.

Tara z Missouri zgadza się. „Za bardzo kocham mojego syna, aby pozwolić mu jeść szkolny obiad. Tak, dodali pełnoziarniste, ale nadal oferują różowe mleko, różany mus jabłkowy, nieorganiczne owoce pokryte cukrem i mięsną „niespodzianką”.”

Brigetta, matka dwóch nastoletnich synów i małej dziewczynki, podzieliła się tym, że czuje, jak odżywianie w lunchu pozostawia wiele do życzenia. „Od przedszkola pakowałam obiady dla moich chłopców. Będę kontynuował, dopóki nie pójdą na studia. Obiady są wręcz obrzydliwe.

Matka i babcia Lisa mają inny pogląd do podzielenia się. „Jako osoba, która faktycznie pracowała w szkolnej gastronomii”, powiedziała, „Chcemy podawać zdrowe, pożywne posiłki, ale w dzisiejszych czasach dzieci decydują się zamawiać poza kampusem, jeśli nie lubią tego. Tak wielu z nich wychowało się na fast foodach w domu, że musimy ciężko pracować, aby zrównoważyć odżywianie z akceptacją przez uczniów”.

Pytanie może być mimo wszystko dyskusyjne, jak przypomina nam Kay, matka jedynego dziecka: „Botanicznie pomidor to owoc”.

Więcej o żywieniu dzieci

Informacje o podstawowych potrzebach żywieniowych dzieci
Uczenie dzieci zdrowych rozmiarów porcji i żywienia
Popraw aktywność i odżywianie dzieci