Dwa lata temu Nicola Davis nigdy by nie pomyślała, że będzie cieszyć się posiłkami, w które zajadała się jej rodzina. Nastolatka zaczęła się głodzić i często ćwiczyć i szybko straciła ponad dwa kamienie, by stać się niebezpieczną niedowagą.
Więcej: 15 nowych książek, które zmienią Twoje spojrzenie na dietę
Nicola przeżyła bardzo mało kalorii, co spowodowało, że jej waga spadła do 6 kamieni. Nadal przygotowywała smaczne dania dla swojej rodziny, ale sama nie jadła żadnego z nich.
Ale dobrą wiadomością jest to, że 19-latka jest teraz w trakcie zdrowienia i przypisuje jej zdrowe przepisy, które pomogły jej tam dotrzeć.
Nastolatka z Wiltshire udostępniła niedawno zdjęcie na Instagramie pokazujące, jak bardzo zmienił się jej wygląd w ciągu ostatnich dwóch lat. Mówi, że wtedy była szczupła, ale to oznaczało, że była również „samotna, zmęczona, słaba, nieszczęśliwa, cierpiąca, zdrętwiała, głodna, nastrojowa, niestabilna i po prostu smutna. (sic)” Na zdjęciu po prawej stronie wyraźnie wygląda zdrowiej, ale jest też o wiele szczęśliwsza.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Kanał Instagramu Nicoli jest również pełen zdjęć pożywnych, pysznych posiłków, które przygotowuje, aby zapewnić jej powrót do zdrowia.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Więcej: Kobieta, która kiedyś ważyła 40 funtów, triumfuje w leczeniu zaburzeń odżywiania
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Nicola mówi, że już nigdy nie liczy kalorii i opublikowała książkę z przepisami, które pomogły jej wrócić do zdrowej wagi, ugotowane od podstaw.
Moja książka kucharska Super Sweet Recovery jest już dostępny i Nicola ma nadzieję, że pomoże innym, którzy cierpią z powodu zaburzenia odżywiania.
„Dokonywanie książka kucharska naprawdę popchnęła mnie do powrotu do zdrowia”, powiedziała MailOnline. „Nie umieściłem tam ani jednego przepisu, którego sam bym nie zjadł. Cały czas piekłam i wymyślałam mnóstwo przepisów na zabawę, ale właściwie żadnego z nich nie jadłam. Dopiero gdy robiłem to przez kilka miesięcy, doszedłem do punktu, w którym poczułem, że to trochę szorstkie, że nie pozwalałem sobie jeść niczego, co robiłem.
„Jedną z pierwszych rzeczy, które pozwoliłam sobie zjeść, była szarlotka, którą zrobiłam ze zdrowych składników po tym, jak moja rodzina oszalała na jej punkcie”.
Nicola, która również zmagała się z depresją, powiedziała, że istnieje ogromna luka na rynku jej książek kucharskich, ponieważ większość książek kucharskich po prostu promuje diety. „Nigdy nie miałam żadnej pomocy fizycznej”, powiedziała o swoim procesie zdrowienia. „Poszedłem na terapię, miałem lekarzy i tym podobne rzeczy, ale nie było nic, z czym mógłbym się naprawdę utożsamić. Chcę, aby ta książka była źródłem, do którego ludzie mogą sięgnąć i z którym mogą się zetknąć. Została napisana przez młodą osobę, taką jak oni, która przeszła przez to, przez co przechodzą.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Przepisy na śniadanie, lunch, kolację, deser i przekąski zostały opracowane tak, aby były „łatwe do przygotowania, nie stwarzające zagrożenia i atrakcyjne wizualnie”, mówi Nicola na swojej stronie internetowej.
„Każdy przepis można również łatwo dostosować do swojego poziomu komfortu, korzystając z przewodnika krok po kroku, zmieniając składniki lub ilości, aby delikatnie ułatwić regenerację we własnym tempie” – dodaje.
Organizacja charytatywna zajmująca się zaburzeniami odżywiania Beat otrzyma 10 proc. zysków ze sprzedaży książki. Skontaktuj się z Beat w celu uzyskania pomocy, informacji i wsparcia, jeśli cierpisz na zaburzenia odżywiania lub trudności z jedzenie, waga i kształt.
Więcej: Dowiedzenie się więcej o anoreksji może pomóc uratować czyjeś życie
