Proste wycinanki z cukrowych ciasteczek zamieniają się w świąteczne smakołyki z dodatkiem pokruszonych twardych cukierków. Poniżej zamieściliśmy nasz ulubiony przepis na ciasteczka z cukrem, ale w celu natychmiastowego zaspokojenia świąt Bożego Narodzenia równie dobrze sprawdza się ekologiczne ciasto z lodówki kupione w sklepie.
Ciastko witrażowe, jak to zrobić
Sortuj twarde cukierki według koloru; umieść każdy kolor we własnej zamykanej torbie do zamrażania. Podczas gdy cukierki są w torebkach, zmiażdż je na około 1/8-calowe kawałki, delikatnie uderzając młotkiem do mięsa lub małym młotkiem; odłożyć na bok.
Rozgrzej piekarnik zgodnie z przepisem na ciasteczka z cukrem. Ciasto rozwałkować i wyciąć pożądane kształty za pomocą foremek do ciastek. Usuń środek wycinanek z ciastek za pomocą mniejszego noża o tym samym kształcie. Umieść ciasteczka na blasze wyłożonej pergaminem.
Posyp pojedynczą, równą warstwą zmiażdżonego cukierka w wyciętym obszarze ciasteczka. Piec zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi przepisu na ciasteczka. Pozwól ciastkom ostygnąć 10 minut przed przeniesieniem na ruszt, aby całkowicie ostygły.
Ciasto cukrowe
Wielkość porcji: 2 tuziny
Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki (1 laska) niesolonego masła
- 1 duże jajko, lekko ubite
- 2 łyżki mleka
- 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki pokruszonych twardych cukierków, różne kolory
Wskazówki:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia; odłożyć na bok. W dużej misce, używając miksera elektrycznego, dodaj masło śmietankowe i cukier; mieszaj, aż będzie jasna i puszysta. Dodaj jajko, mleko i wanilię; mieszaj, aż dobrze się połączą. Przy włączonym mikserze powoli dodawaj mieszankę mąki. Mieszaj, aż się połączą.
- Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą. Uformuj w dwa krążki, przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia nieprzywierającą matą do pieczenia lub papierem do pieczenia; odłożyć na bok.
- Na lekko posypanej mąką blacie rozwałkować ciasto na grubość 1/8 cala. Za pomocą foremek do ciastek wytnij pożądane kształty i przełóż na przygotowane blachy do pieczenia, pozostawiając centymetr między każdym ciasteczkiem. Resztki ciasta można jeszcze raz rozwałkować i pokroić. Posyp pokruszone cukierki w wycięty kształt, równomiernie rozprowadzając końcówką ostrego noża. Piecz, aż lekko się zarumieni, około sześciu do ośmiu minut. Przenieś do drucianych stojaków do ostygnięcia.
Więcej przepisów na świąteczne ciasteczka
Dekadenckie wakacje przepisy na ciasteczka
Świąteczne ciasteczka bez poczucia winy
Wideo: Dekorowanie świątecznych ciasteczek
