Prosty przepis na gotowane owoce to wszystko, co stoi między tobą a domowym dżemem.
Dżemy i galaretki to jedne z tych wygodnych produktów spożywczych, które zwykle przyjmujemy za pewnik, a w sklepie spożywczym dostępne są tysiące opcji w odcieniach biżuterii. Zaczniesz kwestionować wydawanie 4 USD lub więcej na słoik po zrobieniu naszej domowej wersji – zwłaszcza z tylko czterema prostymi składnikami, które możesz już mieć pod ręką. Dojrzały owoc oznacza użycie niewielkiej ilości cukru, a naturalna pektyna w posiekanym jabłku zapewnia całą moc zagęszczania, której potrzebujesz.
Powiązana historia. W ten Dzień Pamięci Ina Garten serwuje to pyszne truskawkowe ciastko
Dżem truskawkowy
Robi około 1-1/2 filiżanki
Składniki:
- 2 litry świeżych truskawek, obrane i poćwiartowane
- 1/4 szklanki cukru organicznego (zwykły można zastąpić)
- Szczypta koszernej soli
- 1/4 szklanki obranego i startego jabłka Granny Smith
- 1/4 szklanki wody
Wskazówki:
- W średnim rondlu podgrzej truskawki, cukier, sól, jabłko i wodę na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zredukować do wrzenia. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż masa zgęstnieje i zmniejszy się o połowę, około 20 minut.
- Rozgnieć truskawki grzbietem łyżki lub tłuczka do ziemniaków. Kontynuuj gotowanie przez dodatkowe 15 minut. Zdejmij patelnię z ognia; odstaw na godzinę. Mieszanina zacznie wiązać. Przenieś dżem do szklanej miski lub słoika. Przykryj i wstaw do lodówki do dwóch tygodni.
Więcej przepisów na dżem
Przepis na dżem rabarbarowy
kuchenka mikrofalowa przepisy na dżem
Przepisy na dżem pomidorowy
