Zdarza się cały czas, dobry przyjaciel z poza miasta dzwoni i chce odwiedzić-już dziś! Zamiast gaszenia sera i krakersów możesz podać pyszną zupę dla smakoszy, której przygotowanie wygląda tak, jakby przygotowanie zajęło cały dzień, podczas gdy tak naprawdę ubijasz ją w niecałą godzinę.
Oszczędza czas zupy
Zrób to w jednym garnku
Zamiast używać wielu technik gotowania i różnych garnków i patelni, przygotuj zupę w jednym garnku (nawet w jednym garnku). Możesz gotować mięso, fasolę, makaron, warzywa itp. wszystko w jednym garnku i jest to o wiele prostsze niż gotowanie ich osobno. Ponadto wszystkie smaki lepiej się ze sobą połączą, jeśli wszystkie będą się razem dusić.
Użyj bulionu w puszkach
Dla wielu używanie bulionu w puszkach jest wbrew wszystkiemu, w co wierzą, ale jeśli jesteś w pośpiechu, konserwa działa równie dobrze, jak domowa. Większość bulionów w puszkach smakuje dość cera, podobnie jak domowe, ale aby dodać trochę dodatkowego smaku, ugotowany drób, wołowina, wieprzowina lub kości ze skorupiaków w bulionie przez 15 do 20 minut, a następnie usuń kości. Dodaj również świeże zioła i dużo dobrych warzyw, które dodadzą bulionowi dodatkowego smaku podczas gotowania.
Użyj resztek
Świetnym sposobem na zaoszczędzenie czasu (i pieniędzy) jest wykorzystanie wszelkich resztek, które masz. Resztki zwykłego makaronu, ryżu lub fasoli można dodać do zupy pod koniec procesu gotowania. Nawet resztki kurczaka lub inne kawałki mięsa można dodać wraz z resztkami warzyw. Tylko pamiętaj, aby dodać wszystkie już ugotowane elementy pod koniec gotowania zupy, aby nie były zbyt rozmokłe.
Użyj wstępnie pokrojonych/ugotowanych składników
Im mniej składników musisz pokroić, tym lepiej. Szukaj więc warzyw, które są wstępnie pokrojone (świetnie sprawdzają się warzywa mrożone), a nawet wstępnie ugotowanego lub częściowo ugotowanego mięsa (np. mrożone krewetki lub grillowane kawałki kurczaka). Oszczędzi to dużo czasu na przygotowanie i gotowanie.
