Pieczenie ziemniaków do sałatki ziemniaczanej, zamiast ich gotowania, daje idealną konsystencję i niezapomniany smak. Dodaj do tego dobroć bekonu i masz hit w dłoniach.
Powiązana historia. Martha Stewart wieńczy swoją zapiekankę ziemniaczaną tymi dwoma zaskakującymi składnikami
Kilka lat temu zdałem sobie sprawę, że mój problem ze standardową sałatką ziemniaczaną można łatwo naprawić, piecząc ziemniaki zamiast je gotować. Gotowane ziemniaki stają się papkowate, rozpadają się i brakuje im smaku, którego potrzebujesz, aby zrobić wrażenie. Pieczenie ziemniaków w tłuszczu z bekonu rozwiązuje wszystkie te problemy.
Przepis na sałatkę z pieczonych ziemniaków na tłuszczu z bekonu
Daje 4 filiżanki
Składniki:
- 6 pasków boczku
- 2 funty czerwonych ziemniaków pokrojonych w kostkę
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/3 szklanki zielonej cebuli
- 2/3 szklanki sosu z sera pleśniowego
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Na patelni na średnim ogniu ugotuj boczek. Wyjmij z patelni, zachowując tłuszcz z bekonu. Przed siekaniem pozostawić boczek do ostygnięcia.
- Pokrojone w kostkę ziemniaki ułożyć na blasze do pieczenia, skropić zarezerwowanym tłuszczem z boczku, wymieszać.
- Piecz przez 10 minut, wrzuć/wymieszaj ziemniaki i piecz przez dodatkowe 8-10 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Wyjmij z piekarnika.
- W misce dodaj pozostałe składniki, pokrojony boczek i ziemniaki i wymieszaj. Podawaj na ciepło.
Więcej przepisów na przystawki
Dietetyczna sałatka z brokułów
Sałatka z makaronem i boczkiem
Sałatka z grillowanej kukurydzy z komosą ryżową i świeżą miętą
