Pizza z chrupiącą pancettą i jajkiem na miękko – SheKnows

Chrupiąca pancetta dodaje intensywnego smaku i chrupkości tej pizzy ze świeżym szpinakiem, ricottą i jajkiem na miękko!

Powiązana historia. Przygotuj klopsiki z patelni z szybką domowej roboty marinarą na łatwą włoską ucztę

Bardzo chrupiąca pancetta jest kluczem do doskonałej pizzy! Upewnij się, że każdy plasterek ma trochę żółtka… to jest absolutnie pyszne!

Pizza z chrupiącą pancettą i jajkiem zapiekanym na miękko

Służy 2-4

Składniki:

• 1/2 funta pancetty, pokrojonej w drobną kostkę
• 1 ciasto na pizzę kupione w sklepie, rozwałkowane
• 2 łyżki oliwy z oliwek (podzielone)
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• 1/2 szklanki sosu pomidorowego San Marzano (lub sosu do wyboru)
• 6 uncji świeżych liści szpinaku (około 2 duże garście), opłukanych
• 1/4 szklanki sera ricotta
• 1 jajko
• 1/4 szklanki posiekanego sera mozzarella
• Świeży pieprz pęknięty
• Płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)
• Świeżo starty parmezan do dekoracji

Wskazówki:

1. Umieść płaską blachę do pieczenia lub kamień do pizzy na dolnym ruszcie piekarnika i rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
click fraud protection
2. Włóż kostki pancetty na patelnię na średnim ogniu. Gotuj pancettę, aż większość tłuszczu się wytopi, a pancetta będzie pachnąca i chrupiąca, około 15 minut. Wyjmij pancettę z patelni, osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu i odstaw.
3. Włóż łyżkę oliwy z oliwek na patelnię na średnim ogniu. Dodaj liście szpinaku na patelnię i smaż, aż szpinak zmięknie, około 2-3 minut.
4. Skrop ciasto do pizzy drugą łyżką oliwy z oliwek i posyp całe ciasto sproszkowanym czosnkiem. Ciasto na pizzę włożyć do piekarnika na około 2-3 minuty, aby lekko stwardniało i zastygło.
5. Używając skorupek do pizzy lub łopatek, wyjmij skórkę z piekarnika i posyp sosem pomidorowym, szpinakiem, serem ricotta i odrobiną chrupiącej pancetty.
6. Za pomocą łyżki wyczyść kółko na środku pizzy (tworzysz „studzienkę” na jajko) i ostrożnie wbij jajko w wyczyszczone kółko.
7. Całą pizzę posyp mozzarellą (nie przykrywając jajka) i włóż pizzę z powrotem do piekarnika, aż ciasto się ugotuje, ser się rozpuści, a jajko zestali, około 10 minut.
8. Wyjmij pizzę z piekarnika, na wierzch z resztą chrupiącej pancetty, świeżą papryką, płatkami czerwonej papryki i świeżo startym parmezanem. Natychmiast podawaj.

Przepis na pizzę z cheeseburgerem
Przepis na rozmaryn ziemniaczany
Przepis na pizzę z kurczakiem z grilla