Uwielbiasz ognisty zapach czerwonych ostrych papryczek chili w burrito? Teraz masz więcej powodów niż kiedykolwiek, by cieszyć się tą pikantną dobrocią. Zioła oraz przyprawy to nie tylko dobry sposób na dodanie odrobiny pikanterii do posiłków, ale również zawierają niesamowite właściwości lecznicze. Podobnie jak owoce i warzywa, zioła i przyprawy zawierają niezbędne składniki witaminy, minerały i enzymy poprawiające zdrowie człowieka.
Zioła vs. przyprawy
Podstawowa różnica między ziołami a przyprawami polega na tym, skąd pochodzą z rośliny. Zioła to liściaste części roślin, natomiast przyprawy pochodzą z nasion, owoców, suszonych pąków, strąków, korzeni lub kory. Zioła mogą być używane świeże lub suszone, podczas gdy przyprawy są zazwyczaj używane w postaci suszonej. Świeże zioła i całe przyprawy mielone ręcznie zapewniają największą moc i smak.
Zastosowania kulinarne
|
CZY WIEDZIAŁEŚ?Gdy próbujesz ograniczyć tłuszcze, cukry i sól, używanie ziół i przypraw może być świetnym sposobem na wzmocnienie smaku przyrządzanych potraw, jednocześnie poprawiając jego właściwości lecznicze. Od delikatnych i słodkich po ostre i pikantne, zioła i przyprawy mogą urozmaicić każdy posiłek.
Korzyści zdrowotne
Od wieków zioła i przyprawy były używane przez naturalnych praktyków do ich niesamowite właściwości lecznicze. Każde zioło lub przyprawa ma swoje unikalne zalety, takie jak cynamon, który podobno ma przeciwutleniacz zdolności, pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL, regulują poziom cukru we krwi, hamują rozwój bakterii i redukują ból stawów. Lub czosnek, który został przebadany pod kątem właściwości przeciwnowotworowych i jest powiązany z cholesterolem zmniejszenie i poprawa zdrowia sercowo-naczyniowego, pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi, a nawet pomaga w oczyszczeniu trądzik.
Ziołowe leczenie
 Oregano, gram na gram, ma najwyższą wartość przeciwutleniającą spośród wszystkich kulinarnych ziół. Posyp pizzę lub makaron marinara… lub użyj do przyprawiania ryb lub kurczaka. Posyp cytryną, oliwą z oliwek, serem feta i świeżymi pomidorami. Mniam!
|
Ludzie na całym świecie od tysiącleci stosują ziołolecznictwo. Starożytni Egipcjanie, Sumerowie, Grecy, Rzymianie i Chińczycy posiadali udokumentowane teksty opisujące z ogromną szczegółowością różne zioła i przyprawy, na których polegały ich społeczeństwa. Badania wykazały, że te same zioła i przyprawy były używane na całym świecie do podobnych celów. Według Światowej Organizacji Zdrowia nawet w dzisiejszych czasach około 80% świata populacja nadal jest uzależniona od tradycyjnych środków ziołowych na pewną część swojego podstawowego zdrowia opieka. W Stanach Zjednoczonych w ostatnich latach wzrosło zainteresowanie ziołolecznictwem, wraz z rosnącym zaniepokojeniem nadużywaniem antybiotyków i innymi niepowodzeniami medycyny konwencjonalnej.
Jak znaleźć licencjonowanego zielarza?
Chcesz wykorzystać moc ziół do poprawy swojego zdrowia? Skonsultuj się z lekarzem naturopatą lub zielarzem, aby uzyskać najlepsze wyniki. Będą pracować z Twoimi konkretnymi problemami zdrowotnymi i pomogą Ci wykorzystać moc naturalnych środków, aby promować gojenie i przywrócić równowagę Twojemu ciału. Skontaktować się z Gildia Amerykańskich Zielarzy albo Amerykańskie Stowarzyszenie Lekarzy Naturopatycznych znaleźć zielarza lub naturopatę w Twojej okolicy.
Więcej o ziołach i przyprawach
- Jak uprawiać ogródek ziołowy w 5 prostych krokach
- Wskazówki dotyczące uprawy i gotowania z własnymi ziołami
- 7 Super przypraw dla super zdrowia
