Bez względu na poziom Twoich umiejętności w kuchni, zawsze jest więcej do nauczenia się. I czy to nie jest wspaniała rzecz w gotowaniu?
Niezależnie od tego, czy przypomina się, że wszyscy popełniają błędy i że rozgotowany kurczak to nie koniec świata, czy też wie dokładnie, jak to zrobić doprowadź te jajka do temperatury pokojowej w pośpiechu, bo zapomniałeś wyjąć je z lodówki, wszyscy możemy skorzystać na świetnym gotowaniu Rada.
Te prawdziwe hacki kulinarne od naszych własnych ekspertów kulinarnych SheKnows z pewnością znacznie ułatwią Ci życie. (Szczególnie ten o winie… często go używam.)
1. Pudełka do pizzy są zaskakująco przydatne podczas pieczenia
Właśnie spędziłeś godziny na dekorowaniu niektórych wspaniałe ciasteczka na specjalne wydarzenie. Teraz wielkie pytanie: Jak bezpiecznie je spakować i przetransportować na imprezę? Uważam, że pudełka po pizzy działają idealnie. Są kompaktowe, z pokrywą, można je układać w stosy i można je poddać recyklingowi. I bonus: większość pizzerii sprzedaje je za dolara lub dwa, jeśli o to poprosisz. —
Sandra Denneler, Ekspert od żywności SheWis2. Przy przestrzeganiu przepisu proces ma znaczenie
Przeczytaj cały przepis przed rozpoczęciem gotowania, a następnie przygotuj wszystkie składniki, zanim zaczniesz. Te dwa małe kroki usuną cały chaos związany z gotowaniem podczas posiłku i zwykle szybciej dostają obiad na stół, niż próbują zrobić to wszystko na raz. — Gina Matsoukas, SheWis pisarz kulinarny
3. Proste naprawdę jest lepsze (i łatwiejsze!)
W gotowaniu zachowaj prostotę, używając minimalnych składników o bardzo dobrej jakości. W ten sposób ostatnie danie nie jest przepełnione smakami. — Rowena Dumlao-Giardina, SheWis pisarz kulinarny
4. Niepowodzenie jest opcja
Nie bój się porażki! Najlepszym sposobem na ulepszenie gotowania jest uczenie się na błędach. Jedną z pierwszych rzeczy, których nauczyłam się gotować, były ciasteczka z cukrem, a pierwsze 15 partii było w zasadzie niejadalne (okazuje się, że łyżeczki sody oczyszczonej kontra łyżki sody oczyszczonej to naprawdę wszystko różnica!). Może dlatego, że wciąż byłem dzielnym młodzieńcem, ale nie dałem się zniechęcić ani poddać; Mieszałem dalej, aż stworzyłem jadalną partię. Nie bój się używać nieznanych składników, łączyć smaki na nowe sposoby lub rozwiązywać pozornie niemożliwe przepisy. Nie każde danie może być zwycięzcą, ale z każdym błędem w kuchni zbliżasz się do perfekcji. — Justina Huddleston, SheWis pisarz kulinarny
Więcej: Jakie jest Twoje prawdziwe doświadczenie w kuchni? (KARTKÓWKA)
5. Przybory kuchenne mają wskazówki z jakiegoś powodu
Używając folii lub folii, pamiętaj o wciśnięciu zakładek po obu stronach pudełka, aby zabezpieczyć rolkę. To znacznie ułatwi Ci życie w kuchni. — Nancy F., SheWis pisarz kulinarny
6. Pieczenie hacków, za które później nam podziękujesz
Podczas pieczenia ciast i babeczek najlepiej mieć wszystko w temperaturze pokojowej, chyba że przepis stanowi inaczej. Ale jeśli jesteś podobny do mnie, często zapominasz wcześniej wyjąć masło, jajka i mleko. Możesz delikatnie zmiękczyć masło w kuchence mikrofalowej, krojąc je na kawałki i zaciskając je na kilka sekund za każdym razem. Ciepłe mleko też w kuchence mikrofalowej. I możesz podgrzać jajka w misce gorącej (nie wrzącej) wody z kranu przez 10 minut. Używam tych sztuczek cały czas! — Carolyn Ketchum, Ekspert od żywności SheWis
7. Torby do zamrażarek mają więcej zastosowań niż tylko przechowywanie resztek
Plastikowe torebki do zamrażarki to mój kuchenny przyjaciel i cały czas używam ich do gotowania i dekorowania:
- Używaj ich do marynowania mięsa i/lub warzyw. Oszczędza bałagan po sprzątaniu i możesz nim rzucić, aby tak łatwo uzyskać marynatę.
- Używaj ich do topienia wafli / topi się cukierki. Dodaj garść wafli do torebki, podgrzewaj w mikrofalówce przez 10 sekund, aż się rozpuści, odetnij końcówkę i „wylej” cukierka na deser lub jadalny projekt. Możesz również użyć ich do wylania lukru na ciasta i babeczki.
- Użyj ich, aby dodać ciasto do babeczek do wkładek lub uzyskać idealne kształty naleśników. Dodaj ciasto do woreczka do zamrażarki, odetnij koniec i wyciśnij ciasto.
Tyle wspaniałych zastosowań! — Michelle Clausen, SheWis pisarz kulinarny
8. Nie marnuj nie chcij
Nienawidzę marnowania jedzenia. Więc trzymam kilka galonowych torebek Ziploc w zamrażarce na resztki jedzenia, których mogę użyć ponownie. Trzymam po jednym na skrawki warzyw i po jednym na kości i muszle kurczaka, wołowiny i owoców morza. Kiedy są pełne, używam ich do robienia zapasów. Mam też jedną na zdrewniałe końcówki szparagów, którą zamieniam w naprawdę cudowną zupę. — Diana Johnson, SheWis pisarz kulinarny
9. Łatwy sposób na dodanie ton smaku
Uwielbiam włączać do swojej kuchni świeże zioła i przyprawy. Świeże zioła naprawdę rozjaśnią Twoje danie bez większego wysiłku i kosztów — i są łatwy w uprawie także! — Patricia Conte, SheWis pisarz kulinarny
10. Całkiem prawdopodobnie najlepsza rada na świecie
Czasami sprawy się nie układają. Weź kieliszek wina i zacznij od nowa. — Brandy O’Neill, SheWis pisarz kulinarny
Więcej wskazówek dotyczących gotowania
7 francuskich terminów i technik gotowania, które powinien znać każdy kucharz domowy
Jak upiec kurczaka na patelni Bundt, aby uzyskać najbardziej chrupiącą skórkę (WIDEO)
7 łatwych posiłków i jak je zamienić w pyszne obiady
