Usiądź, bo zaraz przeczytasz najlepsze wiadomości: Jedzenie ser może faktycznie zmniejszyć ryzyko chorób serca. Tak, oczywiście wiąże się to z pewnymi zastrzeżeniami i spożywaniem go z umiarem, ale po prostu wygrzewajmy się przez chwilę w tandetnym złotym blasku nowych badań.
Chociaż ser zawiera wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych – coś, czego zdecydowanie chcesz unikaj jedzenia w dużych ilościach — wapń w serze oznacza, że mniej tłuszczu jest wchłaniane przez ciało.
Więcej: 12 sposobów na naprawienie sera — zdrowy sposób
Po analizie 15 istniejących badań dotyczących skutków zdrowotnych spożywania sera — które uwzględniały dietę i wyniki zdrowotne ponad 200 000 osób — naukowcy odkryli, że ludzie, którzy jedli jedną porcję sera dziennie, byli średnio o 14% mniej narażeni na chorobę wieńcową i 10% rzadziej na chorobę wieńcową. udar mózgu.
Brzmi zbyt pięknie, aby mogło być prawdziwe? Cóż, wielkość porcji wynosi około 40 gramów — mniej więcej wielkości pudełka zapałek. A autorzy badania, opublikowanego w
Europejski Dziennik Żywienia, zauważył, że długoterminowe skutki codziennego spożywania sera są nadal niejasne. Należy również zauważyć, że naukowcy nie śledzili żadnych ogólnych zmian w diecie osób objętych badaniem, więc mogło to również mieć wpływ na ich zdrowe serce.Więcej: Proszę przestać owijać ser w plastik
Ponadto badanie Akademii Stomatologii Ogólnej w 2013 r. odkryli, że ser może również zapobiegać próchnicy. Spożywanie twardego sera, takiego jak cheddar wytwarza ślinę, dzięki czemu Twoje usta są mniej kwaśne, a zęby mniej podatne na próchnicę.
To powiedziawszy, nie możemy tak naprawdę uważać sera za „zdrową żywność”, ale biorąc pod uwagę jego złą reputację w świecie żywienia, przynajmniej to oferuje pyszne jedzenie kilka odkupieńczych czynników zdrowotnych – i wymówkę, aby złapać kawałek z tacy imprezowej na następnym Zgromadzenie.
Wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana w grudniu 2017 r.
