Nie uwierzysz w sekretny składnik tych pysznie wyglądających trufli. Już nigdy nie spojrzysz na awokado w ten sam sposób!
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
Awokado to nie tylko guacamole i tacos. Wzięliśmy te zdrowe małe klejnoty i przekształciliśmy je w dekadencki wegański deser. Te trufle są puszyste i pełne bogatego smaku czekolady. Nie uwierzysz, że sekretnym składnikiem jest awokado!
Przepis na czekoladowe trufle z awokado
Zbiera około 20 trufli
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado Haas
- 5 uncji ciemnej czekolady (upewnij się, że jest przyjazna weganom)
- 2 łyżki ciemnobrązowego cukru
- 1/2 łyżeczki pasty z ziaren wanilii (lub 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego)
- Szczypta koszernej soli
- 2-1/2 łyżki kakao w proszku
Wskazówki:
- Usuń miąższ z wnętrza awokado i rozgnieć na gładką masę. Możesz to również zrobić w robocie kuchennym lub mikserze. Chcesz, aby mieszanka była bardzo gładka. Odłożyć na bok.
- Powoli rozpuść ciemną czekoladę w kuchence mikrofalowej. Pamiętaj, aby mieszać co 15 sekund.
- Po całkowitym rozpuszczeniu dodaj awokado, ciemnobrązowy cukier, pastę z ziaren wanilii, sól i 1-1 / 2 łyżki proszku kakaowego. Mieszaj, aż będą gładkie i połączone.
- Przykryj miksturę folią i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Gdy mikstura stwardnieje, weź małą (2 łyżeczki) łyżkę i zgarnij trufle. Szybko uformuj kulkę w dłoni i obtocz w pozostałym proszku kakaowym. Kontynuuj, aż wszystkie trufle zostaną zrolowane.
- Przechowywać w lodówce, aby uzyskać twardsze trufle lub w temperaturze pokojowej, aby uzyskać trufle miękkie.
Podobne podejście do czekoladowych trufli z awokado znajdziesz Moim oczkiem w głowieprzepis.
Więcej przepisów na awokado
Przepis na nadziewane i pieczone awokado
Przepis na tosty z awokado, bekonem i pomidorami
Przepis na szpinak, kozi ser i grillowany ser z awokado
