Idealnie gładka puree zimowa dynia zmieszana ze słodkimi przyprawami jest połączona z ogromną grzanką z serem.
Zima polega na siedzeniu przy stole i delektowaniu się dużymi miskami obfitej zupy. Ta prosta zupa łączy w sobie ciepłe przyprawy i świeżą dynię zimową. Jest kremowy, pocieszający i idealny na śnieżne zimowe wieczory.
Powiązana historia. Włoski spin na francuskiej zupie cebulowej Giady De Laurentiis znajduje się w chlebie i serze
Zimowa zupa z dyni z serowymi grzankami z chleba przepis
Nieco dostosowany od Porażona kuchnia
Służy około 6
Składniki:
- 4 łyżki masła niesolonego
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 3 funty dyni obranej i pokrojonej w drobną kostkę (dynia piżmowa, dynia żołędziowa lub mieszanka obu)
- 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 5 filiżanek wywaru z kurczaka
- 1/4 szklanki ciężkiej śmietany
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż czosnek będzie pachnący, a cebula miękka.
- Dodaj dynię, tymianek, paprykę, imbir i bulion z kurczaka. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia stanie się miękka.
- Zupę puree partiami w blenderze lub użyj blendera zanurzeniowego i przecier w garnku.
- Gdy będzie gładka, wymieszaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem.
- Możesz zostawić zupę do podgrzania na kuchence, ale uważaj, aby się nie przypaliła z powodu nabiału.
- Podawać z grzankami serowymi.
Przepis na grzanki serowe
Daje 6 grzanek
Składniki:
- 6 kromek chrupiącego francuskiego chleba
- Masło niesolone
- 1/2 szklanki posiekanego sera włoskiego
Wskazówki:
- Rozłóż chleb i lekko posmaruj jedną stronę masłem.
- Podpiecz lekko pod brojlerem, a następnie przykryj serem.
- Włóż z powrotem pod brojler i gotuj, aż ser się rozpuści i zrumieni.
- Podawać z zupą.
Więcej przepisów na zupy
Przepis na zupę z kurczaka w powolnej kuchence
Przepis na zupę czosnkową z 50 ząbkami
Przepis na wegańską pikantną zupę dyniową
