Nie zadzieraj z sosem ani nudnymi dodatkami do następnej pizzy. Zamiast tego grilluj świetne warzywa, aby zwieńczyć następne ciasto – sos nie jest wliczony w cenę. Świeże smaki grillowanej kukurydzy i szparagów (z nutą cytryny) dobrze komponują się z kozim serem posypanym pizzą.
Sos jest zwykle klejem, który spaja dobrą pizzę, ale nie jest potrzebny do tego ciasta. Naprawdę. Czasami miło jest zrezygnować z sosu, zwłaszcza gdy w grę wchodzą świeże warzywa i kozi ser.
Ser kozi jest gładki i kremowy i idealnie nadaje się do pizzy z grillowaną słodką kukurydzą i szparagami. Tylko odrobina skórki z cytryny na wierzchu sprawia, że jest to wyjątkowa letnia pizza.
Grillowana pizza ze szparagami i kukurydzą z kozim serem i skórką z cytryny przepis
To świetna pizza na lato. Świeże warzywa zamiast tradycyjnych dodatków są mile widzianym dodatkiem.
Służy 2-4
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20-25 minut | Całkowity czas: 30-35 minut
Składniki:
- 1 łyżka mąki uniwersalnej do pieczenia
- 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 1/2 łyżeczki soli, podzielonej
- 1 funt paczkowanego ciasta na ciasto
- 1 mały pęczek szparagów z grubymi końcami przyciętymi
- Usunięto 1 kolbę, łuskę i jedwab
- 3 uncje sera koziego
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- Nieprzywierający spray do gotowania
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcjami dotyczącymi ciasta na pizzę. Spryskaj patelnię do pizzy (wystarczająco dużą, aby pomieścić 10-calową okrągłą pizzę) nieprzywierającym sprayem do gotowania. Odłożyć na bok.
- Posyp mąką czystą powierzchnię roboczą. Ciasto rozwałkować na 10 cali i przełożyć na patelnię do pizzy. Piec zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj około 20 minut).
- Gdy ciasto do pizzy się upiecze, dodaj szparagi do dużej miski z 1 łyżką oliwy z oliwek i wymieszaj. Posyp 1/4 łyżeczki soli i wrzuć.
- Użyj nadmiaru oleju ze szparagów, aby posmarować kłosy kukurydzy. Odłożyć na bok.
- Posmaruj patelnię grillową pozostałą oliwą z oliwek. Umieść patelnię na średnim ogniu. Po podgrzaniu zmniejsz ogień do średniego.
- Dodaj szparagi na patelnię i gotuj, obracając raz lub dwa razy, przez około 5 minut lub do momentu, gdy szparagi będą miały ślady grilla. Usunąć. Gdy ostygną w dotyku, pokrój szparagi na kawałki o wielkości od 1 do 2 cali.
- Włóż kłosy kukurydzy do patelni grillowej i gotuj przez 5 do 8 minut, obracając kłosy lub do momentu, gdy kukurydza otrzyma ślady po grillowaniu. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia w dotyku. Pokrój ziarna z kukurydzy.
- Dodaj kawałki szparagów do pizzy, a następnie kukurydzę. Pokrusz kozi ser na wierzchu warzyw.
- Piecz przez 1 do 2 minut lub do czasu, aż warzywa się rozgrzeją, a ser lekko zmięknie.
- Usuń i dodaj skórkę z cytryny oraz czarną mieloną pizzę. Podawaj na ciepło.
Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek
Sałatka z schłodzonym serem tortellini, pomidorem i melonem z dressingiem cytrynowo-miętowym
Burgery orzechowo-szpinakowe z chutneyem pomidorowo-mango
Sałatka z kopru włoskiego, jabłka i endywii z kremowym dressingiem cytrynowym
