Farsz jest jednym z najbardziej tradycyjnych dań na Święto Dziękczynienia, ale to nie znaczy, że musi być nudny. Zaktualizuj swój klasyczny przepis na farsz, aby stał się jednym z najpopularniejszych dań na stole Dziękczynienia.
Użyj innego ziarna
Zamiast używać zwykłych kostek białego chleba, zmień główny składnik i użyj ryżu, komosy ryżowej, a nawet makaronu orzo. Działają tak samo jak chleb, wchłaniając pyszne płyny i smaki, ale dodadzą ekscytującego nowego elementu do Twojego nadzienia.
Jeśli lubisz chleb, używaj chleba kukurydzianego, chałki, chleba pszennego, chleba z rodzynkami, chleba francuskiego itp. Możesz użyć prawie każdego rodzaju chleba, jaki tylko zechcesz i możesz skoordynować smaki z resztą składników. Na przykład, jeśli robisz farsz jabłkowo-rodzynkowy, użyj chleba rodzynkowego, aby zrównoważyć smaki.
Dodaj teksturę
Czasami farsz może być papkowaty, zwłaszcza gdy jest pieczony wewnątrz indyka, więc dodaj do mieszanki element tekstury, taki jak chrupiące orzechy. Każdy rodzaj orzecha będzie działał, ale migdały, orzeszki pinii lub pistacje to niektóre z ulubionych.
Innym sposobem na uzyskanie konsystencji jest zmieszanie z kruszonkami krakersów lub posypanie ich na wierzchu jako skórkę, jeśli pieczesz farsz w naczyniu żaroodpornym. Lub, jeśli chcesz być naprawdę kreatywny, możesz użyć okruchów krakersów zamiast chleba. Najlepiej sprawdzają się krakersy ostrygowe lub słone. Nawet mięso może dodać odpowiednią konsystencję, więc dodaj trochę kiełbasy, szynki, wieprzowiny, kurczaka, a nawet krewetek lub kalmarów.
Dodaj owoce (lub ciekawe warzywa)
Aby nadać farszowi odrobinę słodyczy, dodaj trochę owoców lub ciekawych warzyw. Dobrymi przykładami są jabłka, ananasy, rodzynki, dynie, gruszki, kabaczek, pestki granatu i suszone śliwki. Po prostu posiekaj pożądany owoc lub warzywo i dodaj je do farszu, tak jak każde inne warzywo.
Używaj świeżych ziół
Świeże zioła mają najwięcej smaku, więc używaj ich zamiast suszonych. Rozmaryn, tymianek, bazylia, mięta, estragon i szałwia to jedne z najlepszych smaków do farszu.
Działaj globalnie: podkręć swoje nadzienie jeszcze bardziej dzięki globalnemu zwrotowi akcji. Przygotuj farsz w stylu włoskim z bazylią, pomidorami, czosnkiem, włoską kiełbasą i parmezanem lub spróbuj azjatyckich smaków z imbirem, sezamem, zieloną cebulką i sosem sojowym. Pomyśl tylko o swoim ulubionym posiłku etnicznym i przełóż to na przepis na nadzienie.
