Rodzice zjadaczy zbieraczy sapnęli niedawno zbiorowym OMG, gdy przeczytali tę bardzo przerażającą wiadomość: 17-latek chłopiec oślepł z powodu „wybrednego jedzenia” — dieta składająca się głównie z białego chleba, frytek, chipsów ziemniaczanych, kiełbasy i szynki przetworzonej. Oto, co wszyscy chcemy wiedzieć: Kiedy jest wybredne jedzenie nieszkodliwe, a kiedy stanowi zagrożenie dla zdrowia?
Chłopiec, którego przypadek opisano w dzienniku Roczniki Chorób Wewnętrznych, zaczął skarżyć się na zmęczenie swojemu lekarzowi w wieku 14 lat. Badania krwi wykazały, że miał anemię i niski poziom witaminy B12. W wieku 17 lat jego wzrok spadł do 20/200, co jest uważane za prawnie niewidome, według Nauka na żywo. W tym momencie nadal miał niski poziom witaminy 12, a także miał niedobór miedzi, selenu i witaminy D.
„W rozwiniętym świecie jest to szalenie rzadkie”, mówi Danielle Fisher, MD, FAAP, pediatra i wiceprzewodniczący pediatrii w Providence Saint John’s Health Centre w Santa Monica, CA. „W mojej praktyce każdego dnia widzę wybrednych zjadaczy. Ćwiczę od 18 lat i nigdy nie widziałem tego typu poważnego niedożywienia”. Dodaje, że tego typu powikłania wynikające z niedoborów żywieniowych zdecydowanie częściej występują w miejscach, gdzie zdrowa żywność jest rzadka lub niedostępna, Jednakże.
Ważne jest również, aby wiedzieć, że ten chłopiec miał poważną awersję do niektórych tekstur jedzenia i ostatecznie został skierowany do służby zdrowia psychicznego z powodu zaburzeń odżywiania.
Wybredne jedzenie jest najczęstsze u małych dzieci, mówi Fisher, ponieważ w tym wieku dzieci lubią podkreślać swoją niezależność poprzez powodowanie kłótni. „Większość z tego wyrasta” – mówi. Ale jeśli Twoje dziecko jest jeszcze małe lub nie poradziło sobie jeszcze z problemami z jedzeniem, możesz zrobić kilka rzeczy, aby zwalczyć wybredne jedzenie i pomóc dziecku w prawidłowym odżywianiu:
- Skończ z bitwami. „Niemowlęta żywią się nerwową energią rodziców” — mówi Fisher. Nie zmuszaj dziecka do zdrowego jedzenia — często zależy mu na Twojej uwadze. Zamiast tego od niechcenia połóż jeden kęs zdrowego jedzenia, którego zwykle nie zje na swoim talerzu przy każdym posiłku. Kiedy dzieciak w końcu zapadnie się i zje kęs brokuła lub łososia, obsyp go pochwałami.
- Zaoferuj multiwitaminę. Dla dzieci lepiej jest odżywiać się z pożywienia, ale realistyczne jest również to, że dzieci nie będą jeść codziennie idealnie, a multiwitamina może pomóc wypełnić wszelkie luki.
- Bądź podstępny. Tak, ukrywanie wartości odżywczych w ulubionych potrawach dzieci jest w porządku. Fisher zaleca mieszanie jarmużu i umieszczanie go w sosie do spaghetti lub robienie koktajli z proszkiem białkowym, owocami i/lub warzywami.
- Porozmawiaj z lekarzem. Pediatra Twojego dziecka może być w stanie Ci pomóc, więc jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące nawyków żywieniowych Twojego dziecka, powiedz im, nalega Fisher. „Dziecko może skorzystać na współpracy z terapeutą zajęciowym, aby przezwyciężyć niechęć do konsystencji jedzenia” – mówi.
I chociaż wybredne jedzenie zwykle nie jest czymś, o co należy się martwić, ta historia powinna zainspirować rodziców, aby zawsze zwracali uwagę na czerwone flagi w zachowaniach żywieniowych swoich dzieci. Nastolatek miał średnią wagę, więc mogło nie być oczywiste, że jego dieta stanowiła problem.
„Naprawdę ważne jest, aby przyjrzeć się temu, co jedzą dzieci”, mówi Fisher. „Jeśli mama lub tata co wieczór robią dwie oddzielne kolacje, to jest to czerwona flaga. To może się zdarzać od czasu do czasu, ale nie powinno mieć miejsca codziennie”.
Dodaje: „Rodzice powinni również zdawać sobie sprawę, że powinni sprawdzać z nastolatkami ich nawyki żywieniowe, a nie tylko wtedy, gdy są małymi dziećmi”.
