Od najmłodszych lat pomaganie w kuchni to nie tylko zabawa, pomaga rozwijać zdolności motoryczne i może wprowadzać u dzieci słownictwo i koncepcje matematyczne. To, że jest też smaczne, to niesamowity bonus. Uwielbiam, że dzieci lubią pomagać mi w kuchni. Niezależnie od tego, czy jest to śniadanie, obiad, czy ciasteczka – a zwłaszcza ciasteczka – staram się dzielić z dziećmi radość z gotowania. A biorąc pod uwagę ich pragnienie samodzielnego wypróbowywania nowych rzeczy, wygląda na to, że mi się udało. Dobra rzecz, tak, ale też przerażająca. Oznacza to również, że chcą samodzielnie używać wszystkiego w kuchni. Nawet gorące rzeczy i ostre rzeczy.
Oczywiście są pewne rzeczy w kuchni, które moje dzieci mogą robić same. Zdobycie płatków dla siebie to nic trudnego, a chłopcy używający blendera są w porządku, kiedy chcą zrobić
koktajle. Nauczyłem ich też podstaw korzystania z kuchenki mikrofalowej i oczywiście korzystania z takich rzeczy, jak miksery, tarki i różne inne gadżety. Rzeczy, które są potencjalnie niebezpieczne, nawet gdy
Używam ich to rzeczy, które mnie martwią. Przez lata, kiedy razem gotowaliśmy, starałem się poświęcić trochę czasu, aby spróbować przekazać bezpieczne praktyki i umiejętności bezpieczeństwa, ale to nie do końca oznacza
Jestem gotowy, aby każdy z nich miał swobodny bieg rzeczy.
Kiedy dać pociechom swobodę w kuchni, to kwestia indywidualna. Ty najlepiej znasz osobowość swojego dziecka i to, jak bardzo było narażone na różne urządzenia i tym podobne. Tylko Ty możesz wiedzieć o
czy twoje dziecko jest na coś gotowe. Wiem, że niektóre dzieci w bardzo młodym wieku robią o wiele więcej w kuchni i to świetnie; W tej dziedzinie mogę być nieco nadopiekuńczy. Kiedy my
wszyscy czują się komfortowo z rozwijaniem umiejętności i zrozumienia, zapanuje swoboda w kuchni dla dzieci – i wiem o tym Wola zdarzyć.
Korzystanie z piekarnika
Po blenderze i mikrofalówce obok mnie jest piekarnik. Zacząłem pozwalać moim chłopcom korzystać z piekarnika w wieku około 9 lat. Zanim dałem urzędowi zgodę, upewniłem się, że mamy dobry, dość długi piekarnik
rękawice z jednym palcem, które ochronią zarówno ramiona, jak i dłonie oraz omówienie sposobu ustawiania temperatury na piekarniku. Biorąc pod uwagę częstotliwość, z jaką mamy teraz w domu świeże ciasteczka, wszystko poszło dobrze.
Chociaż nadal wolę, aby nie próbowali smażyć rzeczy, pieczenie poszło dobrze.
Korzystanie z pieca
Mamy kuchenkę gazową, a to oznacza otwarty płomień – i to sprawiło, że byłem bardzo ostrożny. Opierając się na umiejętnościach i pewności siebie nabytej podczas korzystania z piekarnika, zacząłem pozwalać chłopcom trochę korzystać z kuchenki
później. Ponownie mieliśmy przegląd procedur bezpieczeństwa i lokalizacji gaśnic. W trakcie początkowego użytkowania pieca mieliśmy jeszcze kilka spalonych potraw na dolnych garnkach, ale
żadnych spalonych nigdzie dzieci.
Korzystanie z noży
Mój próg używania noży jest mniej związany z wiekiem, a bardziej z demonstrowanymi zdolnościami motorycznymi. Mój starszy syn, teraz nastolatek, zaczął używać noży w wieku około 11 lub 12 lat, kiedy zobaczyłem, że jest bardziej biegły w
krojenie jedzenia przy stole. Mój młodszy syn, z powodów, których do końca nie potrafimy rozgryźć, to wciąż, hm, mniej niż wdzięczne z koordynacją noża i widelca. nie będzie dopóki on
może to zrobić bardziej płynnie, że pozwolimy mu używać noży kuchennych do siekania. Moja 5-letnia córka oczywiście nie zbliża się do noży.
Podobnie jak w przypadku piekarnika i kuchenki, użycie noża wiąże się z wieloma przeglądami umiejętności, procedurami bezpieczeństwa i rozszerzonym nadzorem. Upewniliśmy się, że nasze noże są w dobrym stanie i rozmawialiśmy o tym, jakie
noże są dobre do jakich zadań. Ale nadal to noże sprawiają, że jestem najbardziej nerwowy. Mój najstarszy jest jedynym, który do tej pory naprawdę używa noży i jak na razie jest tak dobry. Uff.
Nadzór ogólny
Dzieci poniżej 12 roku życia wymagają nadzoru w kuchni. Dopiero teraz, kiedy moja najstarsza ma 13 lat, pozwalam mu na (trochę) swobody w kuchni, gdy rodziców nie ma w domu. Podczas gdy moja najmłodsza, w wieku 5 lat, musi być
pełnoletnia osoba dorosła nadzorowana w kuchni, mój starszy syn może pomóc w nadzorowaniu mojego 9-latka. Myślę, że w końcu wszyscy będą świetnymi domowymi kucharzami – ale na razie dla moich dzieci nastąpi kulinarna wolność
po trochu (a wyniki będą pyszne).
Więcej wskazówek dotyczących gotowania dla dzieci:
- Przewodnik Real Moms: Proste przepisy dla dzieci
- 6 sprawdzonych przez mamę wskazówek, jak nauczyć dzieci gotować
- Przyjazna dzieciom zabawa z gadżetami kuchennymi
