Zawsze przeszukujemy sieć i Książki kucharskie dla ekscytujących nowych przepisy na obiad, ale jeden posiłek, który wydaje się schodzić na bok częściej niż nie, jest lunch. Smakuje w środku dnia, kiedy często jesteśmy najbardziej zajęci, a zbyt często kończymy w kuchence mikrofalowej z czymś zamrożonym lub pogryzając przekąski zamiast gotować sobie porządny posiłek. Ale ten przepis od Giada De Laurentiis wszystko to zmienia. W rzeczywistości, teraz, gdy widzieliśmy całkowitą tandetną chwałę, jaką jest ona szpinakowy dip grillowany ser, nie możemy przestać marzyć o porze obiadowej.
Zobacz ten post na Instagramie
Wszystkie pyszne smaki dipu szpinakowego, w chrupiącym dekadenckim, złotobrązowym grillowanym serze. Mamo mio. 😍 Chwyć #przepis w linku do profilu!
Post udostępniony przez Giadzyń (@thegiadzy) wł.
Wspaniałe lunche mają dwie wspólne cechy: są łatwe do zrobienia, proste i satysfakcjonujące w jedzeniu, a ten przepis zdecydowanie spełnia oba te wymagania. Jak wszystkie świetne lunche, również omija granicę między zdrowym a przyjemnym – tym roztopionym, tandetnym kanapka jest wypełniona smażonym szpinakiem, dzięki czemu dostaniesz warzywa, nawet jeśli są zawinięte w węglowodany i nabiał.
Chociaż w przeszłości przygotowywaliśmy posiłek z bulgoczącego, gorącego dipu szpinakowego i opiekanych plasterków bagietki, ten dip szpinakowy jest grillowany ser z De Laurentiis jest o wiele bardziej praktyczny do jedzenia pomiędzy spotkaniami Zoom, przy biurku, lub podczas gdy dzieci jedzą lunch także.
Najpierw szpinak smaży się z płatkami czosnku i czerwonej papryki, aby nadać mu smak. Następnie nadmiar płynu jest odprowadzany ze szpinaku (aby nie skończyć się rozmoczonym sando) i siekany na łatwe do zjedzenia kawałki.
Następnie szpinak i ser mozzarella są przekładane między dwie kromki posmarowanego masłem chleba na zakwasie. Aby uzyskać jeszcze bardziej serowy smak, De Laurentiis posypuje maślaną zewnętrzną warstwą startego parmezanu chleb – na patelni ser staje się złotobrązowy i ma głęboki, pikantny smak, którego nie można bić.
Najtrudniejsza część robienia tych kanapek z grillowanym serem szpinakowym jest również najbardziej pracochłonna – aby uzyskać najlepsze wyniki, należy pozwolić im usiąść przez kilka minut po ugotowaniu, aby po przekrojeniu na pół (lub ugryzieniu) ser nie wylewał się jak gorący nabiał wodospad.
Wynik? Prosty, wyrafinowany lunch, który trafia w sedno tak samo, jak jedzenie gorącego dipu łyżką prosto do góry, a co najważniejsze, nadal będziesz miał szacunek do samego siebie.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasza galeria poniżej:
