Południowo-zachodnia chili z komosy ryżowej jest równie zdrowa, co pyszna. Pełen naturalnych warzyw, fasoli i ziaren z pysznym pico de gallo i awokado! Z pewnością będzie hitem na kolacji!
Quinoa jest jednym z najłatwiejszych superfoods, które można wkraść do przepisów. W chili jest to jeszcze łatwiejsze, ponieważ wchłania smaki podczas gotowania. Nikt nigdy się nie dowie, że dodałeś to superfood do pysznego chili inspirowanego południowym zachodem!
Ten przepis wykorzystuje wielką sztuczkę oszczędzającą czas: pico de gallo. Zaczynając od pico de gallo, oszczędzasz sobie dobrą godzinę na przygotowywanie posiłków, ręczne siekanie cebuli, pomidorów i papryki. Jeśli nie możesz znaleźć pico de gallo, możesz zamiast tego użyć świeżej salsy.
Chili z komosy południowo-zachodniej
Serwuje 6
Składniki:
- 5 filiżanek pico de gallo
- 1 szklanka niegotowanej komosy ryżowej
- 1-1/2 łyżki chili w proszku lub więcej do smaku
- 2 łyżeczki kminku
- 1-1/2 łyżeczki papryki
- 1-1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 (15 uncji) puszki fasoli, odsączonej i wypłukanej
- 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
- 1 (15 uncji) puszki ziaren kukurydzy
- 2 piersi z kurczaka, ugotowane i posiekane
- 3 łyżki posiekanych świeżych liści kolendry
- Sok z 1 limonki
- 1 awokado, przekrojone na pół, bez pestek, obrane i pokrojone w kostkę
Wskazówki:
- Dodaj pico de gallo, wszystkie przyprawy i 4 szklanki wody do dużego garnka. Postaw na średnim ogniu i zagotuj.
- Wymieszać z komosą ryżową.
- Zmniejszyć ciepło do niskiego; dusić pod przykryciem do zgęstnienia około 30 minut.
- Dodaj fasolę, kukurydzę, sok z limonki i pierś z kurczaka, aż się podgrzeją, około 2 minut.
- Udekoruj awokado i kolendrą.
- Natychmiast podawaj.
Więcej pomysłów na komosę ryżową
16 przepisów na komosę ryżową do włączenia do swojej diety
Mieszanka bezglutenowa z komosą ryżową i warzywami
Zapiekanka z fasolką szparagową i kiełbasą z komosy ryżowej
