Magia mikrofalowa: Cytrynowe babeczki bezowe – SheKnows

Skróć czas pieczenia, używając kuchenki mikrofalowej, aby upiec te wilgotne i pyszne cytrynowe babeczki bezowe.

Powiązana historia. Ina Garten obdarowała nas przepisem na czekoladową babeczkę naszych marzeń

Mikrofale służą nie tylko do podgrzewania resztek! Kuchenki mikrofalowe Panasonic skróć czas pieczenia, dzięki czemu bez wysiłku stworzysz piękne i pyszne cytrynowe babeczki bezowe.

Nie są potrzebne żadne specjalne wkładki do babeczek — możesz użyć kokilek lub kubków do kawy, które można używać w kuchence mikrofalowej!

Składniki:

Do babeczek:

• 1 pudełko (18,25 uncji) ciasta cytrynowego
• 3 duże jajka
• 1-1/3 szklanki wody
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/3 szklanki oleju roślinnego

Na twaróg cytrynowy:

• 1 szklanka soku z cytryny
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki roztopionego masła (niesolonego)
• 3 jajka, lekko ubite
• 3 łyżki drobno startej skórki z cytryny

Na bezę:

• 4 białka jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 1/4 łyżeczki kremu tatarskiego

Wskazówki:

Na twaróg cytrynowy:

1. W misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej wymieszaj cukier i jajka. Dodaj sok z cytryny, skórkę z cytryny i masło. Ubijaj, aż dobrze się połączą. Gotuj w mikrofalówce w minutowych odstępach, dobrze mieszając po każdej minucie. Gotuj przez sześć do ośmiu minut lub do uzyskania gęstej konsystencji.
2. Natychmiast przykryj miskę folią, aby zapobiec tworzeniu się filmu. Schłodzić przez godzinę. Przenieś do hermetycznego pojemnika i wstaw do lodówki na cztery godziny lub do stwardnienia.

Do babeczek:

1. Połącz wszystkie składniki na babeczkę razem za pomocą miksera elektrycznego na średnich obrotach przez dwie minuty.
2. Wlej ciasto do kokilek lub kubków do kawy (do połowy pełnych) spryskanych sprayem do gotowania.
3. Kuchenka mikrofalowa przy ustawieniu mocy 80 procent przez półtorej minuty na „ciastko” lub po wyjęciu wykałaczki.

Na bezę:

1. Używając blendera na średnio-wysokich obrotach, ubij białka jajek, aż uformują się miękkie szczyty.
2. Kontynuuj ubijanie, stopniowo dodając cukier i śmietankę z kamienia nazębnego. Ubijaj, aż uformują się sztywne szczyty.
3. Posmaruj babeczki serem cytrynowym i bezą. W razie potrzeby podsmażyć bezę pod piekarnikiem.

Więcej pysznych przepisów na mikrofale

3 dania dla smakoszy przygotowane w kuchence mikrofalowej
Przepis na ciasto marchewkowe w kuchence mikrofalowej
Chipsy ze słodkich ziemniaków zrobione w kuchence mikrofalowej?