Kiedy myślimy o włoskim jedzeniu, myślimy o dwóch różnych rzeczach. Po pierwsze, jest obfite, lepkie, tandetne wygodne jedzenie?, z daniami takimi jak lasagna, parmezan drobiowy i parm z bakłażana. Następnie jest lżejsza taryfa, który skupia się na produktach sezonowych i świeżości. Ale co, jeśli nie możesz zdecydować między tymi dwoma? Marta Stewart jest tu dla Ciebie! Ona właśnie się podzieliła letni przepis to jak mieszanka parmezanu z kurczaka, parmezanu z bakłażana i sałatki caprese, która jednocześnie zaspokaja wszystkie nasze włoskie zachcianki.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Kurczak i bakłażan występują w naczyniu, ale zamiast panierować i smażyć, są podawane letniej kuracji i są gotowane na grillu z dodatkiem oliwy z oliwek, soli i pieprz. Kurczak jest soczysty i aromatyczny, a bakłażan staje się całkowicie delikatny. Jeśli nie masz grilla węglowego lub gazowego, zawsze możesz użyć
Następnie te składniki łączy się ze słonymi oliwkami Kalamata, świeżo posiekanymi ziołami (Stewart poleca pietruszkę i miętą), pół kilo mieszanych, rodzinnych pomidorów koktajlowych (latem osiągają szczyt) i świeżej śmietany ser Mozzarella. Odrobina octu z białego wina budzi wszystkie smaki.
Danie jest bardziej satysfakcjonujące niż sałatka, ale nie jest to ciężki posiłek, który sprawi, że poczujesz się blah, gdy na zewnątrz jest gorąco. Jest naładowany białkiem, warzywami i zdrowymi tłuszczami; jest ugotowany na grillu, więc Twoja kuchnia nie zamieni się w piekło podczas przygotowywania obiadu; i choć jest prosty, jest na tyle fantazyjny, by służyć firmie.
To kolejna wygrana letniej kolacji od Stewarta.
Szukasz więcej letnich przepisów? Giada De Laurentiis ma mnóstwo:
Obejrzyj: 5-składnikowa grillowana pizza, łatwiejsza niż zamawianie na wynos
