Święto Dziękczynienia to jeden z naszych ulubionych dni w roku. Pomiędzy indykiem, ciastami i dodatkami jest to prawie najlepsze jedzenie, jakie jemy przez cały rok, ale jeśli jesteś taki jak my, prawdopodobnie zmienisz to w 2020 roku. Wielu z nas ma w tym roku mniejsze spotkania, co oznacza również mniejsze posiłki. Ale zamiast być smutnym z powodu zmiany, patrzymy na nią jako na okazję do wypróbowania nowych rzeczy. Już badamy nowe sposoby gotowania indyka, wymieniają tłuczone ziemniaki na chrupiące ziemniaki cytrynowei mieć alternatywa dla ciasta dyniowego w kolejce na deser. Dlaczego więc nie porzucić przerażającej patelni przemysłowej? Casserole z Zielonej fasoli w tym roku na rzecz czegoś lżejszego, świeższego i bardziej aromatycznego?
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Inę Garten (@inagarten)
Ina Garten właśnie udostępniliśmy dokładnie rodzaj przepisu, którego szukamy:
haricot verts z orzechami laskowymi i koperkiem. Haricot vert to francuska zielona fasolka, która jest smuklejsza i delikatniejsza niż typowa zielona fasolka. Zwykłe odmiany są w porządku przez resztę roku, ale świętujemy, więc przejście na haricot verts jest tego warte.Zamiast utopić jasnozielony smak fasoli w gęstym (a czasami masywnym, *drżenie*) sosie, Garten wzmacnia ich smak za pomocą kilku dodatków.
Masło i oliwa z oliwek nadają potrawie bogatą konsystencję, nie przytłaczając jej. Prażone orzechy laskowe dodają potrawie chrupkości i orzechowości, a użycie orzechów laskowych zamiast czegoś takiego jak migdały sprawia, że danie wydaje się bardziej wzniosłe i godne świętowania. (Kupić prażone orzechy laskowe bez łupin jako dodatkowy skrót).
Na koniec Garten wykańcza fasolę mielonym świeżym koprem, nadając każdemu kęsowi jasny, świeży, trawiasty i ziołowy smak. Właśnie o to błaga ciężki, tradycyjny posiłek z okazji Święta Dziękczynienia.
Przepis pierwotnie pojawił się w jej książce Gotuj jak profesjonalista, ale Garten posługuje się przepisem na zrobienie połowy partii, która służy czterem na jej stronie internetowej, spodziewając się, że wielu z nas będzie obchodzić w tym roku mniejsze „mikro Święto Dziękczynienia”.
Zamiast rozwodzić się nad negatywami tegorocznej uczty, szukamy pozytywów. Jak mówi Garten: „W tym roku może być inne Święto Dziękczynienia, ale nadal będzie uroczyste i pyszny!" Nowe przepisy, takie jak ten, zdecydowanie dają nam coś, na co czekamy podczas Święta Dziękczynienia tabeli w tym roku.
Zanim wyjedziesz, sprawdź Najlepsze przepisy na obiad w Garten poniżej:
