Niezależnie od tego, czy masz świetnego, czy wybrednego, wiele dzieci nie może się oprzeć zjedzeniu świeżego groszku, chrupania zielonej fasoli, wgryzania się w pulchne pomidorki koktajlowe i chrupania świeżych marchewek. Uczenie się rodzinnej uprawy świeżych warzyw to świetny sposób na nauczenie dzieci, skąd pochodzi ich jedzenie, a także na wspólne spędzanie czasu.
Zdjęcie: Dejan Ristovski / Istock/360 / Getty images
Jako zarejestrowany dietetyk, Stacey Antine była świadkiem korzyści i znaczenia spędzania rodzinnego czasu w ogrodzie.
„Wychowujemy pokolenie dzieci, które jedzą z opakowań z dużą ilością sztucznych składników, które uchwyciły ich kubki smakowe” – mówi założyciel ZdrowieBarn USA. „Ogród to wspaniałe miejsce, w którym dzieci mogą odzyskać kubki smakowe świeżej, naturalnej żywności — a oni to uwielbiają”.
Prace ogrodowe z dziećmi zapewnia również wyjątkowe możliwości edukacyjne.
„Oprócz zapewnienia dzieciom praktycznego sposobu na naukę i zrozumienie cykli życiowych roślin, uprawa warzyw zapewnia dzieciom świetny sposób na połączenie się z naszą rolną przeszłością” – mówi ekspert ogrodnictwa Craig Jenkins-Sutton z
Miejski ogród Topiarius.Oto kilka świetnych warzyw posiew aby kiełkować z dziećmi, które rozwiną ich wyobraźnię i miłość do ogrodnictwa.
Groszek
Zdjęcie: multik7 / Istock/360 / Getty images
Dzieci lubią groszek, ponieważ jest mały, słodki i miękki, ale dorośli pokochają, że jest pełen składników odżywczych. Według HealthBarn USA groszek jest bardzo łatwy w uprawie. Nasiona grochu można uprawiać w donicach lub wysiewać bezpośrednio w ziemi. Groszek jest również zabawny dla małych dzieci do odkrywania, ponieważ rośnie w strąkach i jest łuskany przed zjedzeniem. Pamiętaj, aby zapewnić groszkowi ładne, słoneczne miejsce na swoim podwórku, ale takie, które jest chronione przed silnymi wiatrami. Próbować ten przepis na makaron i groszek, który pokocha Twoje dziecko.
Pomidory
Kredyt zdjęciowy: Alexlukin / Istock/360 / Obrazy Getty/ Istock/360 / Obrazy Getty
Każdej wiosny szef kuchni Justin Everett, jego żona i trzech młodych chłopców sadzi pomidory — łatwy dodatek do każdego ogrodu (choć technicznie rzecz biorąc, pomidory są owocem) i który po zebraniu może wyprodukować wiele smacznych produktów. „To zawsze wspaniałe doświadczenie łączące, a chłopcy chętnie pomagają w pielęgnacji ogrodu” – mówi. Pomidory uwielbiają słońce, więc upewnij się, że sadzisz je tam, gdzie będą miały co najmniej dobre 10 godzin światła. Oto jak zrobić świeży sos pomidorowy ze swojej nagrody — idealny na piątkową pizzę z rodziną.
Rzodkiewki
Kredyt zdjęciowy: Natikka / Istock/360 / Obrazy Getty/ Istock/360 / Obrazy Getty
Dla dzieci, które chcą zobaczyć szybkie rezultaty, ten podziemny warzywko jest niezbędnym dodatkiem do listy ogrodniczej każdego rodzica. „Najszybszym warzywem do zbioru będzie rzodkiew, często zdolna do sadzenia na początku miesiąca i zbioru pod koniec” – mówi Jenkins-Sutton. Upewnij się, że wyciągasz rzodkiewki z ziemi, gdy tylko korzenie dojrzeją – w przeciwnym razie rzodkiewki, które rosną zbyt długo, mogą pękać i stać się twarde.
Mieszane nasiona sałaty
Kredyt zdjęciowy: kiboka / Istock/360 / Obrazy Getty
Dobre nasiona startowe dla dzieci to mieszane nasiona sałat i nasiona mesclun. „Są sadzone jak trawa, sałata rośnie jak trawa, a kiedy jest gotowa, po prostu wyrywasz ją z ziemi” – mówi Lidia Bastianich, autorka książki dla dzieci Kuchnia rodzinna Lidii: Urodzinowa niespodzianka Nonny. Świetna wiadomość dla tych, którzy nie mogą się doczekać rozpoczęcia ogrodnictwa — nasiona większości zieleni zaczną rosnąć w temperaturach tak niskich, jak 40 stopni. Więc zacznij kopać, gdy tylko gleba się rozmrozi.
Dynie
Kredyt zdjęciowy:MKucova / Istock/360 / Obrazy Getty
Dynie mają w sobie naturalny magiczny element, który automatycznie przyciąga dzieci do tego jesiennego warzywa. Co więcej, warzywo nie przestaje dawać nawet po zebraniu, tworząc pyszne pestki dyni, które można perfekcyjnie upiec. Wypróbuj te trzy przepisy. Dynie potrzebują słońca – i to dużo – więc wybierz miejsce, które jest chronione przed mrozem i może cieszyć się porannym i popołudniowym słońcem.
Bakłażan
Kredyt zdjęciowy: anna1311 / Istock/360 / Getty images
Rośliny, które z łatwością pokazują cały cykl wzrostu, to jedne z ulubionych roślin Bastianicha. W przypadku bakłażana dzieci zauważają, że zanim warzywo zacznie rosnąć, pojawia się kwiat, co daje dobrą okazję do spędzenia czasu na rozmowie o cyklu wzrostu. Aby uzyskać najlepsze szanse na sukces, zacznij hodować nasiona w środku i nie przenoś ich na zewnątrz, dopóki temperatura w nocy nie będzie stale w latach 60.
Marchew
Źródło zdjęcia: Julian Weber / Hemera / 360 / Obrazy Getty
Ponieważ dla dzieci korzystne jest obserwowanie, jak rosną różne rodzaje roślin ogrodowych, Bastianich zaleca uprawę marchwi. „Zasadzam nasiona marchwi, żeby dzieci wiedziały, że warzywa również rosną pod ziemią, co daje mi możliwość wyjaśnienia systemu korzeniowego” – mówi. Oto zabawna wskazówka: Czy wiesz, że marchewki mogą mieć kilka różnych kolorów, w tym biały, żółty, a nawet fioletowy?
Ziemniaki
Kredyt zdjęciowy: MayerKleinostheim / Istock/360 / Obrazy Getty
Jeśli Twoje dzieci lubią polować na skarby, pokochają uprawę ziemniaków. Chociaż rosną pod ziemią, ziemniaki potrzebują dobrze przepuszczalnej gleby. Czy wiesz, że w 2012 roku wyprodukowano 46,7 miliarda funtów ziemniaków? Tutaj to kilka innych zabawnych faktów z National Potato Council, którymi możesz podzielić się ze swoimi dziećmi podczas odkrywania ogrodnictwa ziemniaków.
papryka
Źródło zdjęcia: slav / Istock/360 / Obrazy Getty
Papryka jest pysznym, zdrowym warzywem i jest uprawiana podobnie jak pomidory, zgodnie z Usługa rozszerzenia Uniwersytetu Zachodniej Wirginii. Ich chrupiąca konsystencja i słodki smak są również lubiane przez dzieci, co czyni je zwycięzcą w Twoim ogrodzie. Chociaż papryki są tropikalne, wysokie temperatury mogą w rzeczywistości uszkodzić rośliny. Jeśli mieszkasz w stanie, w którym latem temperatura przekracza 90 stopni F, zaplanuj swój ogród tak, aby wyższe rośliny zapewniały cień dla papryki w najgorętszych porach dnia.
Zioła
Zdjęcie: Jitka Unverdorbenova / Istock/360 / Getty images
„Każdy ogród potrzebuje sekcji ziół, którą również zaczynam od małych roślinek zakupionych w szkółce” – mówi Bastianich. „Z odrobiną bazylii i pomidorów dzieci uczą się, że łatwo jest zrobić zabawne danie sałatkowe, a wszystko to poza ogrodem”. Chociaż mięta jest ulubioną wśród hodowców ziół, uważaj. Upewnij się, że posadziłeś go we własnej doniczce. W przeciwnym razie przejmie inne zioła — i wszystko wokół.
Powiedz nam
Jakie są twoje ulubione warzywa do uprawy z dziećmi? Powiedz nam w sekcji komentarzy poniżej.
Więcej o ogrodnictwie rodzinnym
Porady dotyczące letniego ogrodu dla rodzin
Jak posadzić rodzinny ogród paletowy
Planowanie ogrodu z dziećmi
