Gdy siedzimy nad przepaścią lato, okazało się, że marzymy o (i już zaopatrujemy się) w schłodzone plasterki arbuza przy basenie i owocowe koktajle, które układaliśmy. Ale zanim zanurkujemy w letnie grille i grillowane koktajle, teraz jest idealny czas na bardziej pikantne, naładowane węglowodanami posiłki. I znaleźliśmy tylko tę, wyciągniętą prosto ze stron Ina Gartennajnowsza książka kucharska, Nowoczesne jedzenie dla wygody.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Inę Garten (@inagarten)
„Jestem tak podekscytowany, że znów zacząłem myśleć o kolacji z moimi przyjaciółmi!!! (Po zaszczepieniu!!) Bardzo za nimi tęsknię” – pisze Garten. „Ponieważ wszystko wokół mnie jest jak wiosna, myślę o zrobieniu Spring Green Spaghetti Carbonara z mojej nowej książki
Jak sugeruje nazwa dania, nie jest to przeciętna carbonara. Zamiast tego Garten połączył bogate danie makaronowe z jasnymi, zielonymi warzywami.
„Wzięłam pyszny — ale bardzo bogaty! — klasyczne danie z makaronu i dodane chrupiące zielone warzywa, takie jak szparagi, groszek i groszek śnieżny, które dodają cudownej świeżości dekadenckiej carbonarze” – pisze Garten.
Na zieloną carbonarę Gartena musisz oprócz wspomnianych warzyw kupić spaghetti, pancettę, parmezan, szalotki, świeży szczypiorek i cytrynę.
Na początek ugotuj makaron, wyjmij jedną szklankę wody makaronowej, a następnie dodaj zielone warzywa. Oddzielnie zrumienisz pancettę; a jak to się ugotuje, podgrzejesz miskę gorącą wodą z kranu. Po rozgrzaniu wylej miskę, a następnie napełnij i wymieszaj śmietanę, jajka i zarezerwowaną wodę z makaronu. Następnie natychmiast dodaj gorący makaron i warzywa. Dodaj więcej wody z makaronu, aby sos był kremowy. Połącz pozostałe składniki, w tym ser, szalotkę, szczypiorek, cytrynę i pancettę — i podawaj!
„Dodatkowo schłodzony kieliszek Chablis i myślę, że moi goście będą bardzo zadowoleni” – dodaje Garten.
Pobierz pełny przepis Spring Green Spaghetti Carbonara na Boso Contessa. A aby uzyskać więcej pysznych przepisów, zrób sobie przysługę i odbierz książkę kucharską Gartena.
Zanim wyjedziesz, sprawdź Proste przepisy na codzienną kolację Iny Garten poniżej:
