Pachnące i jasnozielone pesto może ulepszyć niemal każde pikantne jedzenie. My oczywiście uwielbiam to z makaronem, ale jest też pyszna zmieszana z jajkami (Nauczył nas TikTok!), posmarować kanapki, w połączeniu z grillowanymi mięsami i podawany z surówką. Ale pesto bazyliowe ma wyrazisty smak i czasami mamy ochotę na ziołowe, serowe, orzechowe pesto, ale z innym spinem. Dlatego od razu zakochaliśmy się w pomyśle Mięta Marty Stewart, pistacja i pesto Pecorino Romano. Nadaje nowy wymiar staremu faworytowi i może sprawić, że nawet proste potrawy znów będą smakować jak nowe.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Aby zrobić pesto, dodaj pół szklanki świeżej mięty (bez łodyg) do robota kuchennego wraz z pistacje łuskane, starty ser Pecorino Romano (bardziej słony, ostrzejszy niż parmezan), czosnek i skórka z cytryny. Pulsuj oliwą z oliwek, aż uzyskasz luźną pastę.
Gdy pesto jest gotowe, możesz użyć go w dowolny sposób, ale Stewart używa go do prostego wegetariańskie danie z makaronu to brzmi jak idealny letni posiłek w ciągu tygodnia.
Ona paruje kampanelle (krótki, marszczony makaron) z kruchymi, kruchymi szparagami, świeżymi pomidorkami koktajlowymi i pesto miętowo-pistacjowym. Odrobina wody z makaronu pomaga rozluźnić pesto, dzięki czemu przylega do każdego kęsa, a dodatek z posiekanej mięty, pistacji, startego pecorino i odrobiny oliwy z oliwek dopełnia całość.
To taki posiłek, który smakuje jak coś, co zamawia się w restauracji, ale w rzeczywistości składa się w zaledwie 40 minut. Połącz z rześkim białym winem, a poczujesz się, jakbyś jadł na świeżym powietrzu w swoim ulubionym miejscu.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
Obejrzyj: Jak zrobić nadziewane bułeczki lasagne Giady De Laurentiis
