Niektórzy ludzie wolą zimną pizzę niż gorącą, niektórzy uważają, że ich ulubione jedzenie na pocieszenie smakuje o wiele lepiej następnego dnia, i prawie wszyscy zgadzają się, że ciasto na ciastka jest tak samo dobre na surowo i prosto z miski, jak kiedyś pieczony. Ale jak uniknąć tej nieznośnej salmonelli? Ben & Jerry’s odpowiedzieli na to odwieczne pytanie w zeszłym roku, kiedy zaczęli sprzedawać swoje przekąskowe kulki z ciasta ciasteczkowego w alejce z zamrażarką, ale teraz możesz całkowicie pominąć wycieczkę do sklepu, ponieważ mają udostępnił przepis za ten słodki poczęstunek i to tylko trwa siedem składników zrobić to.
Ciasto, całe ciasto i tylko ciasto. 🍪 Znajdź wszystkie 5 smaków w pobliżu: https://t.co/zppTPF2IV0pic.twitter.com/nt0K5GYpf3
— Ben & Jerry's (@benandjerrys) 16 lipca 2020 r.
Teraz, zwykle, gdy ludzie rozmawiają o ryzyko salmonelli w przypadku ciasta na ciasteczka myślą o surowych jajkach zawartych w większości przepisów. Ale czy wiedziałeś, że?
niegotowana mąka może zawierać salmonellę, także? W przeszłości wywołał nawet przypomnienia. Na szczęście przepis Ben & Jerry’s uwzględnia obie te rzeczy – nie zawiera jajek i wykorzystuje poddaną obróbce cieplnej mąkę, z której powstaje ciasto na ciastka, które jest bezpieczne do spożycia bez pieczenia.Aby podgrzać mąkę, wystarczy ją podgrzać w mikrofalówce lub upiec, aż osiągnie 165 stopni, co jest wystarczająco gorące, aby zabić wszelkie ślady Salmonelli lub E. coli, które mogą być obecne. Teraz, gdy znasz tę sztuczkę, prawie każdy przepis na ciasto bez jajek może być bezpieczny do spożycia na surowo!
Jeśli szukasz klasycznego smaku kawałków ciasta ciasteczkowego Ben & Jerry’s, które można znaleźć w ich lodach, powinieneś trzymać się przepisu, który podzielili. Wymaga masła, brązowego cukru, śmietany kremówki, wanilii, mąki, kawałków czekolady i odrobiny soli. Wynik? Dekadenckie, kremowe, słodkie małe bryłki czystej błogości. Przechowuj w lodówce lub zamrażarce i włóż jeden do ust za każdym razem, gdy masz ochotę na ciasto na ciasteczka.
Wciąż głodny? Kasy przepisy na ciasteczka w naszej galerii poniżej:
