Jeśli chodzi o przedmioty, które można znaleźć w szafce kuchennej, które słyną ze swoich korzyści zdrowotnych, ocet jabłkowy jest klasą samą w sobie. Jest często polecana do oferowania wszelkiego rodzaju dodatki, od pomocy w regulacji poziomu cukru we krwi po zwiększenie dobrego poziomu cholesterolu dla zdrowszego serca.
„Większość badań nad octem jabłkowym dotyczy jego zdolności do normalizacji poziomu cukru we krwi, nawet po posiłku o wysokiej zawartości węglowodanów”, mówi Maria Zamarripa, MS, RD. „Utrzymanie zdrowego poziomu cukru we krwi jest kluczem do zmniejszenia łaknienia, promowania utraty wagi i zapobiegania chorobom przewlekłym”.
Ale możesz nie wiedzieć, że jeśli nie jest prawidłowo stosowany, ocet jabłkowy może mieć również poważne negatywne skutki uboczne. Jeśli myślisz o dodanie go do swojej codziennej rutyny, koniecznie przeczytaj te porady ekspertów, aby upewnić się, że jesteś tak zdrowy, jak to tylko możliwe. W końcu to cały cel, prawda?
Błąd nr 1: Nie rozcieńczać
Wiele osób zaczęło pić ocet jabłkowy, a nawet używa go jako prozdrowotnego zastrzyku dobrego samopoczucia z samego rana. Ale nigdy nie powinieneś pić tego samego.
„Ocet jabłkowy jest bardzo kwaśny, więc unikaj picia go samodzielnie lub w dużych ilościach” – wyjaśnia Zamarripa.
Zamiast tego zawsze go rozcieńczaj. Zaleca do jednej łyżki stołowej w dużej szklance wody, którą pijesz do posiłków. Jeśli smak z samą wodą jest dla Ciebie zbyt mocny, spróbuj zmieszać go z innymi zdrowymi składnikami, takimi jak sok z limonki lub cytryny, miód, cayenne i imbir.
Błąd nr 2: Przyjmowanie na pusty żołądek
„Ze względu na jego korzystny wpływ na poziom cukru we krwi, najlepiej spożywać ocet jabłkowy do posiłków” – mówi Zamarripa. Z tym na pewno możesz wykazać się kreatywnością. Zaleca jej stosowanie we wszystkim, od domowych dressingów do sałatek, przez marynaty, po majonez. „Może to również dodać smaku i poprawić trawienie posiłku”.
Błąd nr 3: Ignorowanie zębów
Kwaśne pokarmy i napoje mogą spowodować poważne uszkodzenie zębów. To kolejny ważny powód, dla którego rozcieńczanie octu jabłkowego jest tak ważne, zwłaszcza jeśli często go spożywasz. Nierozcieńczony może osłabiać szkliwo zębów, co może prowadzić do nadwrażliwości, ubytków i próchnicy. Jako dodatkowy środek ostrożności, „pij go przez słomkę, aby ocet nie miał kontaktu z twoimi zębami” – mówi Caroline Barsoum, DMD. I chociaż może się to wydawać sprzeczne z intuicją, nie szczotkuj natychmiast po wypiciu. „Struktura zęba jest słaba i może spowodować erozję. Zamiast tego wypłucz usta wodą, aby usunąć resztki kwasów”, radzi Barsoum.
Błąd 4: Nie konsultowanie się z lekarzem
Jasne, może brzmieć ekstremalnie, aby skonsultować się z lekarzem przed dodaniem czegoś, co można łatwo kupić w sklepie spożywczym do swojej diety, ale nigdy nie boli, aby upewnić się, że nie wpłynie to negatywnie na ciebie w sposób, o którym nawet nie pomyślałeś o. Na przykład kobietom z osteoporozą zalecono zachowanie ostrożności, ponieważ wysoki poziom kwasu może być szkodliwy dla tworzenia nowych kości.
„Jeśli zażywasz leki obniżające poziom cukru we krwi, skonsultuj się z lekarzem przed zwiększeniem spożycia jakiegokolwiek rodzaju octu”, ostrzega Zamarripa.
Błąd 5: Oczekiwanie magii
Jeśli wierzysz we wszystko, co czytasz w Internecie o occie jabłkowym, może to wydawać się legendarnym lekarstwem na wszystko, od zwykłego przeziębienia po raka.
„Chociaż ocet jabłkowy zapewnia pewne korzyści, nie jest cudem” – podsumowuje Zamarripa. „Ciesz się dodawaniem octu jabłkowego do przepisów w domu, ale pamiętaj, aby najpierw skupić się na jedzeniu kolorowej diety bogatej w składniki odżywcze”.
Wersja tej historii została opublikowana w kwietniu 2019 r.
