Lag hytteostpannekaker til en sunnere, proteinpakket bunke-SheKnows

Du har kanskje aldri tenkt på å legge hytteost til pannekake-blandingen din, men det er et must-prøve. Når du tilfører denne proteinrike ingrediensen i røren din, blir disse pannekakene mettende og deilige, og de er gode for vegetarianere som trenger å få i seg litt ekstra protein i løpet av dagen.

Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost

Det er ingenting bedre enn en bunke ferske, hjemmelagde pannekaker. Myk og luftig og dryppende med smør og sirup - det er en av mine favoritt helgfrokoster med familien min. Men mens det er velsmakende, er pannekaker ikke alltid det sunneste på frokostmenyen.

Her deler jeg en oppskrift som gjør pannekaker sunnere og gir dem et stort proteinboost ved bruk av cottage cheese. Nå vet jeg at hytteost i pannekaker kan høres rart ut, men stol på meg - å blande det inn i pannekakedeigen gjør pannekakene like glatte og luftige som den virkelige avtalen.

Jeg elsker å servere disse cottage cheese -pannekakene til barna mine, toppet med hvilken som helst fersk frukt vi har tilgjengelig. Bananer og bær eller fersken fungerer utmerket i denne retten. I stedet for lønnesirup får disse pannekakene en heftig dusk med rå honning for ekstra søthet.

Cottage cheese pancakes oppskrift

Myk og luftig akkurat som den virkelige tingen, disse pannekakene har hytteost tilsatt røren, noe som gir både en syrlig smak og et boost av protein.

Serverer 6

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Total tid: 25 minutter

Ingredienser:

• 1 kopp fettfattig eller fettfri hytteost
• 3 hele egg
• 1/4 kopp fettfattig kjernemelk
• 1 ts rent vaniljeekstrakt
• 2-4 ss agave, rå honning eller ren lønnesirup (avhengig av ønsket sødme)
• 1/4 ts havsalt
• 1/2 kopp hvetemel eller allsidig mel
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1/4 ts malt kanel

Til pålegg

• Fersk frukt, som bananer, jordbær og blåbær
• Rå honning eller appelsinblomsthonning

Veibeskrivelse:

1. I en blender eller matprosessor tilsett hytteost, egg, kjernemelk, vaniljeekstrakt og ditt søtningsmiddel. Bland på høy til blandingen er jevn og kremaktig.
2. Ha over i en mikseskål, og ha i de resterende ingrediensene. Bland godt, til det ikke er klumper og ingrediensene er godt innarbeidet.
3. Varm en stor skillet eller nonstick -panne over middels varme.
4. Spray med nonstick -kokespray, og hell pannekakedeigen i pannen, og lag 4 små pannekaker med en diameter på omtrent 2 tommer.
5. Kok i 1 til 2 minutter per side, vend deretter og kok i ytterligere 1 til 2 minutter. Gjenta i mengder med den gjenværende røren til alle pannekakene er klare.
6. For å servere, legg flere pannekaker på et fat. Pynt med fersk frukt og drypp med rå honning. Serveres best varm.

Flere deilige proteinrike oppskrifter

3 måter å bruke proteinpulver på
7 Frokostrike proteiner som ikke bare er egg
20 proteinerike matvarer