Sorbeter er en perfekt sommerbit og en fin måte å rense ganen på etter et sterkt kurs. Sorbeter er ikke vanskelige å lage, men legg til en viss je ne sais quoi til et måltid, og de viser at du har brukt den lille ekstra innsatsen. Granatepler er fantastiske å bruke i sorbeter og er sesongmessige for øyeblikket, så mye enklere og billigere å kjøpe enn på andre tider av året. Denne oppskriften vil imponere gjestene dine og raskt og enkelt legge til noe ekstra til et måltid, slik at returen inviterer til å fly gjennom døren din.
Relatert historie. Hvordan lage sorbet i en pose
Serveringsstørrelse 4
Ingredienser:
- 200 gram strøsukker
- ½ kanelstang
- 1 ss granateple melasse
- Juice av ca 6 granatepler, eller 600 ml granateplejuice, pluss ekstra granateplefrø til pynt
- 2 store eggehviter av frittgående slag
Veibeskrivelse:
- Kombiner sukker, kanel, melasse og 100 milliliter vann i en liten panne og varm forsiktig til sukkeret er oppløst. Avkjøl helt, og kombiner deretter med granateplejuice og smak til.
- Visp eggehvitene til myke topper i en bolle, og brett deretter inn i sorbetblandingen. Snu enten i en iskrem eller frys i to timer i en metallskål, og slå kantene på sorbet hvert 30. minutt til den er fast, men har en nydelig glatt, mousse-lignende tekstur.
- Legg granateplefrøene og sorbet på lag i dessertglass eller boller.
Flere deilige oppskrifter
Rabarbra smuldre
Hvit sjokolade og aprikosost
Velsmakende bananbrød
