Overflaten av courgette i hagen din (eller foring på tribunene på bondemarkedet) betyr at det er på tide å bake courgettebrød. Lag et brød av denne veganske zucchinibrødsoppskriften og nyt den for uken, eller lag noen brød og frys tilleggene.
Relatert historie. 10 hemmelige ingredienser hver ny veganer bør ha i sitt pantry
Vegansk oppskrift på courgettebrød
Utbytte 2
Ingredienser:
- 3 kopper hvitt hele hvetemel
- 1/2 kopp malt linfrø
- 1 ts natron
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts malt koriander
- 1 kopp rapsolje
- 1 kopp sukker
- 2 ts rent vaniljeekstrakt
- 3 små courgetter, revet
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F og sprø sjenerøst to brødformer med matlagingsspray.
- I en stor bolle, visp sammen mel, lin, natron, bakepulver, salt og koriander.
- I en andre stor bolle, visp sammen olje og sukker til det er godt kombinert. Visp inn vanilje, og rør deretter inn courgette.
- Tilsett tørre ingredienser til våte ingredienser og rør for å kombinere.
- Hell røren i de tilberedte brødformene. Stek i 60 minutter eller til en tannpirker som er satt inn på midten kommer ren ut.
- Avkjøl brødet på et rist i 15 minutter, og vend deretter brødene på risten for å fortsette å avkjøle.
- Server varm eller la brødene avkjøle helt. Oppbevar fullstendig avkjølt brød i en lufttett beholder eller pakk med frysepapir for å fryse i opptil 2 måneder.
Flere veganske brødoppskrifter
Vegansk brunt brød
Vegansk granola brød
Vegansk Challah -brød
